あんこを炊いたので、初めてあんぱんを作ってみた。
実は、お汁粉や団子以外ではそれほどあんこ好きでもない。
日本にいた頃も、あんパンを買うことはまずなかった。
市販のあんこが甘すぎたりして、ちょっと苦手というのもある。
今回のあんこは甘み薄めで、塩で少し味を締めてある。
食感も自分好みに、柔らかいがあまり潰れすぎていないつぶあんにした。
ここにさらにクリームチーズを足してみることにした。
クリーミーさと、さらに少しの塩気を加えてみたかったのである。
ヒントは愛読漫画の「3月のライオン」に出てくる、どらオムサンド。
これが本当に美味しそうで 
ふんわり薄焼きしたどら焼きの皮に、たっぷりのあんこと粒塩入り板バターを挟んだ、危険なおやつである。
バターを包むことも考えたが、それだと溶けて塩バターパンになってしまうから、クリーミーさを求めてクリチーに。
焼き上がり。
焼き色は良い感じ。
しかし、２、３個あんが底から飛び出してしまう事故発生 
すぐにも食べたいが、少し冷ましてから。5分間の我慢...
実食。
これは大正解！
想定していた以上に良い組み合わせで、後を引いた。
あんこ嫌いの夫と息子のために、プラムジャム＋クリチーバージョンも作った。
こちらはもう、絶対間違いない組み合わせ。
一口もらったが、やはり甘酸っぱ系とクリーミー系のコンビは最高。
５個ずつ、１０個作ったが、瞬く間に半分無くなった
甘い・しょっぱいの組み合わせは、やっぱり危険である...