ダントツラーメン岡山一番店

かなり久しぶりの更新。二郎系、そうでないもの問わずラーメンは食べていたが、写真が消えてしまいました。

先週（4/24）訪問。小麦麺が食べたくなり、岡山まで高速を飛ばした。
写真はつけ麺中（750円）＋豚（200円）アブラ、ニンニク多め。
汁なし、つけ麺はかなりカエシの甘さが引き立つ。甘辛で食欲をそそるのだが、飽きがくるのが早い。そこで、最初はそのまま、半分くらい食べたところでつけ汁に一味投入、残り1/3くらいになったところで魚粉投入という風に味に変化をつけた。すると、飽きることなく、ペロっと食べられた。また、豚はトロトロで絶品だった。

久しぶりに訪問したが、やはり中四国ではレベルの高い二郎系のお店だと思う。

夢を語れ その先にある味噌脂

今月の夢を語れの通販。今回は「その先にある味噌脂」
前々回の「白味噌の夢」がすこぶる気に入ったので、今回も同じ味噌系ということで否が応でも期待してしまう。
細かく刻んだニンニク、トウガラシをトッピングした。付属の味味噌（野菜の上にかけたもの）は、味噌とアブラの甘さが野菜に良く合う。やはり味噌ラーメンは野菜がおいしい。豚は2個入っており、ホロホロと繊維に沿って崩れる豚、ややパサ豚。大きいものが入っており満足。脂身もトロトロで甘い。
今回の通販は、野菜、豚、麺、スープと非常に全体のバランスが良く非常に満足な2月の通販だった。

歴史を刻め

先日、帰京した際に二郎は何とか堪能できたものの、富士丸が食せなかった。一年前は週一で通った西新井大師店に行きたかったのだが、結局行けずじまい。
昨晩、富士丸系が食べたい気持ちを抑えられずに、広島から大阪まで行ってしまいました。6時半に出発して、10時すぎには着きました。高速代片道3500円（帰りは土日のETC割引で1300円）、出発時に入れたガソリンはほぼなくなった。
到着時はなんと40人待ち。こんな行列、神保町の二郎以来でした。これほどまで人気店とは知らなかった。団体客ばかりだが、回転はそれほど遅くない。
一時間ちょっと待ち、店内へ。おしぼり、箸、レンゲ、水を持って着席する。
着席から5分後に店主から「ダブルの方、ニンニク入れますか？」「ニンニク、アブラ、トウガラシで」
写真は豚Ｗラーメン（1000円）ここまで豚尽くしだと大満足。豚は、巻豚のバラ肉、味が染みてる腕肉と色々な部位の豚があり、うまい。麺は、ギザギザが目立つもの。富士丸でもなく、二郎でもない、特有の麺。割とモチモチとした食感で柔目に茹でられていたが、かんすい臭が少し気になった。スープは乳化スープで豚出汁ばっちり。後半、トウガラシをスープによく混ぜることで味に変化をつけられ、最後まで飽きなかった。ちなみに、コール時に「マッカッカ」と言うと、生郎の「トウガラシ地獄」みたいになる。
非常に満足だった。しかし、帰りも高速は眠気で大変だった。