だしの素などを使わない超シンプルな材料で
お豆を美味しくふっくら色よく仕上げるレシピを選びました♪
おかずには、
ホクホクしたお豆の風味に合うお味噌で和える主菜と、
サッパリしたもずくの副菜を合わせました。
新じゃが、スナップえんどう、水菜、
おかずにも旬の春野菜を取り入れたふだんの食卓向きな和食。
肉、魚、緑黄色＆淡色野菜、いも、海藻、
栄養バランスも考えた春の献立です
それぞれのレシピにアクセスできます。
美味しいけれどもちょっと手間のかかるお豆ごはん、
なので、おかずにはあまり手間のかからないお料理を選びました。
主菜も副菜も
焼いて～、茹でて～、おろして～、和えるだけです
今が旬の安くて美味しい新じゃがを皮ごと茹でて
焼いた鶏肉と茹でたスナップえんどうとお味噌で和える主菜。
旬のシャキシャキ水菜と大根おろしを市販の三杯酢もずくと和えて、
カリカリちりめんじゃこを添えた副菜。
どちらもとっても美味しそう～～
調理時間もあまりかからないので、
お豆ごはんを炊いている間に作れちゃいます。
汁ものには「すまし汁」が合うと思います♪
献立にきのこ類が入っていないので
きのこを使ったすまし汁なんていかがでしょう？
主な食材
お米、えんどう豆
鶏モモ肉、新じゃが、スナップえんどう
味付きもずく三杯酢込み）、大根、水菜、ちりめんじゃこ（上乾ちりめん）
調理器具
炊飯器、コンロ、お鍋、フライパン、おろし器、ザル、ボウル
副菜レシピを作られたレシピブロガーのうっし～さんが、
この献立についてブログを書いて下さいました
うっし～さん、ありがとうございます♪
掲載していただいたのはこちらの記事です↓↓↓
Legelo様の献立です！私のレシピを使ってくださって有り難うございます！
うっし～さんの素敵なレシピブログはこちらです
⇒ うっし～のカントリーキッチン
空想シーン
結婚したばかりで、まだ子供のいない夫婦
とっても若いお嫁さんは、
営業職の仕事でバリバリ働いています。
グラタン、カレー、シチュウ、唐揚げ、餃子、とんかつ
ハンバーグ、コロッケ、オムライス、スパゲッティ、、、、
そんなお料理ばっかり作ってるよなぁ、、、、
ダンナ君はいっつも絶対に喜んでくれるけどね。
帰るの遅くて時間もないから、
つい作ったことのある料理ばっか並べちゃってるよね。
いっも大喜びで食べてくれるからいいんだけど、、、
でも、「昨日のランチで食べたのと同じだ～」ってよく言ってるよなぁ。。
そうだよね～
外食によくあるメニューと同じだもんね。
ダンナ君は超やさしいから全然おこったりムッとした顔をしないけど、
だからこそ、なんとかしたいなぁ～って思っちゃうな
おうちごはんのレパートリーをもっと広げなくちゃね。
毎日、仕事仕事で二人ともクタクタだけど、
この先もずっと続くんだからカラダのために健康的なごはんを食べなくちゃだわ。
健康的だけれどもダンナ君が喜んで食べてくれるような、
カフェや食堂の外食ランチにはあんまりないような、、、、
やっぱ和食かな・・・？
見た目が良くて美味しそうで旬の食材を取り入れた～
なんてのが作れたらもっといい奥さんになれるような気がするなぁ。
昼下がり、外回り営業で電車移動の途中、
前に座っているウトウト居眠り中の中年太りなサラリーマンさんを見つめながら
わが家の夕食について考えている華奢なカラダの若いお嫁さん
cut
Legelo's レシピ
本日ご紹介するのは卵も牛乳もバターも使わないけれども、
レモンの風味でとっても美味しく仕上がるザクザク食感のクッキーです。
レシピは画像をクリック♪ またはこちらから⇒ サラダ油でレモンクッキー
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