ジェラートピケ カフェ

よく買い物に行く玉川高島屋さん。
買い物途中には、カフェでお茶をしますが、
今年4月に友人の会社が企画運営をされている素敵なカフェができました。
ジェラートピケカフェ　ビオ　コンセプトです。


先日もフレッシュハーブティーと


エシレバターのクレープをいただきました。


店内には世界中のオーガニック&ナチュラル食品を扱うMy Bio Tableがあり、お買い物だけでも楽しめます。



ファミリーシートも併設されているので、
小さなお子さんがいらっしゃる方も安心ですよ。

ごはん会

今日は友人たちを招いてランチを楽しみました。
リエット、大豆とバジルのフムス


紫キャベツのマリネとキャロットラペなどを作って、


メロンとディルのサラダにチリパウダーをふって、黄色ズッキーニといんげんのグリルと一緒に盛り付けて、前菜プレートに。




メインは先日焼いておいたパテドカンパーニュ。焼いてから少しおくほうが、熟成して美味しいのです。
パテは２cmくらいの厚さに切って、黒胡椒を粗めにふります。
グリーンサラダと生食用かぼちゃのコリンキー。
メロンが小さいうちに摘果した小メロンのピクルスと紅芯大根のピクルス。
そして、大粒のフランス産のプルーンと粒マスタードを添えるのが、私の定番です。

瑞々しい葉野菜、酸味とパリパリとした食間のピクルス、プルーンのトロリとした甘さが
パテの味を引き立てます。



美味しいワインを飲みながら、
色々なお話をして、日が落ちるまで過ごしました。

パテドカンパーニュ

金曜日にパテドカンパーニュを作りました。
前日から寝かせておいて、蒸し焼きにします。


長男がフランス留学中に、何度も食べた味。
最近、その長男が仕事で数ヶ月間東京に来ていたので、何だか思い出して、
ここ数ヶ月、何度も作っています。



懐かしい味。