さっぱり、すだちそば

朝は日が射していましたが、雲が広がってきました。

天気が不安定で、湿度も高く、なんだかさっぱりしたものが食べたくなり、すだちそばを作りました。


あしたばのナムル


根菜のかき揚げ



だし巻き卵、
生食用かぼちゃコリンキーの水キムチ、
作り立ての柚子こしょうを添えて。

残暑の疲れを癒すお料理

今日は気温が高く、夏に舞い戻ったような暑さです。

雨が続いて肌寒さを感じたり、
真夏のような強い日差しで、汗ばむほどの暑さになったりと気候が不安定なこの時期は、
夏風邪を引いたり、体がだるくなったりと、
夏にたまった疲れが出やすいときです。

８月のお料理教室は残暑の疲れを癒すお料理をご紹介しました。


とうもろこしごはん、夏野菜のチゲ


鶏手羽元とこんにゃくの黒酢煮



グリーンリーフ、サニーレタス、トレビス、
紫玉ねぎ、フェンネル、
生食用かぼちゃのコリンキーなどを使って、


葉野菜のサラダ


デザートは、レモンケーキ


キャッスルトン農園のダージリン、ファーストフラッシュに、
お料理教室の日の早朝、庭で摘んだジャスミンを浮かべて。


９月のお料理教室は、夏に疲れた胃腸を整える秋夕（チュソク）、お月見のお料理です。

夏から秋へ、季節の変わりめ

関東地方は早朝に地震がありました。

大きく揺れて驚きましたね。

秋の始めは台風も多く、気候が不安定な時期です。

皆さん、くれぐれもお気をつけくださいね。