今週の和食ごはんの野菜の主菜はこちら
茄子の南蛮漬けと揚げ豆腐 自家製胡麻だれ
豆腐とオクラとささげ豆の天ぷら。
胡麻たっぷりのタレでどうぞ
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べじさら食堂
★★★ べじさら食堂 ★★★
場所：福岡市中央区赤坂3-1-2 大東ビル2 1Ｆ
朝 9：00～10：30
お食事&カフェ 12：00～19：00（オーダーストップ30分前）
定休日：月曜日
※火曜日は仕込みのため12：00からの営業です
先日のプルーン、ロータルトにしました。
アーモンド、デーツ、レーズンのクラスト
オーガニックレモン果汁が甘酸っぱいカシューナッツクリーム
きび糖で炊いたプルーン
季節の果物を使ったロースイーツ作りはたのしい！
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定休日：月曜日
※火曜日は仕込みのため12：00からの営業です
庭でとれた生のプルーンをいただきました！
プルーンって日本でとれるんですね
まだ固くて渋い状態だったので1週間ほど放置しました。
熟してあま～いいい香りがするかも～～
と、期待していたのですがー…
柔らかくなり始めると同時に汁が出てきて一部カビが
これはやばい、と、まだ甘くならないうちにジャムにしました。
（もちろんカビたのは捨てました）
結果、とってもおいしいジャムができました
甘酸っぱい、ねっとりとした食感のプルーンジャム。
ロースイーツに使います。
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定休日：月曜日
※火曜日は仕込みのため12：00からの営業です
今週の（8/19まで）和食ごはんの野菜の主菜はこちら
きのこと夏野菜のがんもどき 生姜あんかけ
数種類のきのこと、
かぼちゃ(さとう有機農園)、
パプリカ(七山産オーガニック)、
人参(中村農園 無農薬)、
もちトウモロコシ。
季節の野菜たっぷり自家製がんもです
昆布と自家製干しシイタケの出しがおいしい生姜あんでどうぞ
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定休日：月曜日
※火曜日は仕込みのため12：00からの営業です
お盆が過ぎて、少し涼しくなってきました。
朝の風がひんやりと気持ちがいいです
とはいえ、昼間はまだまだ暑い8月。
今週の和食ごはんのお肉の主菜は、食欲が増すこちら
古処鶏と茄子のピリ辛味噌炒め
甘辛い味噌と茄子、
自家製塩麹で下味を付けた古処鶏。
茄子と味噌と鶏肉。
夏の大好きなおかずです
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朝 9：00～10：30
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定休日：月曜日
※火曜日は仕込みのため12：00からの営業です
