みなさん、味噌作りをしたことはありますか？
私は、春休みに仕込みをしたことをすっかり忘れていまして
母からのラインで思い出し、子どもと一緒に開けました。
縁に白カビ？産膜酵母？と、表面にも緑のカビがありました。
子どもは
「食べれるの？」
と心配していました。
産膜酵母は体に害はないですが風味は落ちるので、カビと共に全体的に取り除きました。
子どもが好きな豚汁にすると
「お店のより美味しい
」
と喜んで食べていました。
それから
「汁だけおかわり。具はいらないから、汁だけね！」
と、汁だけおかわりしました。
やっぱり、自分が作ったものは一味違うのですね
それから、子どもが大好きな甘味噌を作りました。豆腐にのせたり、野菜につけたり、お肉やお魚にも、これさえあれば何でも食べてくれるくらい大好きです
少食な子どもなので、たくさん食べてくれるようになったらいいなー
お味噌汁のお味噌って何から作るの？そんな疑問から、子どもたちがお味噌づくりに挑戦する絵本です。
味噌作りキット
少量セット
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