少し前に、TV番組「ZIP」でもこみち君とダイスケ君が、
小豆島でオリーブの収穫をしていましたね。
すごく大変そうで、
手摘みで、1本の木に、半日かかっていました。
今回イタリアで行ってきた農場は
アグリトゥーリズモ(農園レストラン)も
経営しているところでした。
小豆島でオリーブの収穫をしていましたね。
すごく大変そうで、
手摘みで、1本の木に、半日かかっていました。
今回イタリアで行ってきた農場は
アグリトゥーリズモ(農園レストラン)も
経営しているところでした。
農場主のクリント・イーストウッド(・・・に似た人)
さぁ、オリーブ畑に
木の下にネットを張り
手の届くところは、棒でたたき落とし
届かないところは、引っ掛けてぶるぶる落とす機械で落とし、
最近日本では見ないオート三輪に乗せて
オリーブ油工場に運びます
1本の木から、100キロのオリーブの実が取れ、
15キロのオリーブ油ができるそうです。
オリーブの実って、
なかなかそのまま食べることはないと思いますが、
マンマが、取れたてのオリーブを炒めたものを
前菜で出してくれました。
オリーブ農園の青空の下で食べた
その前菜の美味しかったこと
もう一度食べたいイタリアの味です