☆シフォンケーキ☆３
こんにちは
台風の影響で寒くなったり…暑くなったり…してますね
そんな天候に負けずに今日も元気にやっています
さて
この間紹介した、シフォンケーキの続きを紹介いたしまーす
☆シフォンケーキ☆2
この高く高く膨らんだシフォンケーキは…２つの商品になっています
１つ目の商品は…
型から外したシフォンを生クリームに塗ります
パレットナイフをうまく使ってあっという間に真っ白に
そこで１台のシフォンケーキを
型から外し、生クリームを塗り終わるまでに何分かかるのか気になり・・・
長年ナッぺを担当しているスタッフに聞きました
慣れていない方は２０分前後もかかるそうですが…
このスタッフはなんと
１０分もかからないそうです
す…凄すぎます
更に聞くと…
多くて１日３０台以上のシフォンケーキを塗っているそうです
これがどのようになるかは…次回のお楽しみに
ケーキの仕上げ♪
ちょっと今回は朝の風景をお届けします
スマークにケーキはこの状態で届きます
まだシンプルです・・・。
フルーツを飾って
ナパージュでツヤツヤにします
フルーツにお化粧してるみたいですね
美味しそうでしょ
バースデーケーキの出来上がりです
毎朝、このように仕上げて、ショーケースへ並べております