2024年66杯目
66/曳舟・今日の1番（濃厚煮干つけソバ）
限定メニュー
ニンニク少なめ
アブラ普通
東京都墨田区のラーメン屋さん
スゲー旨い！！
良くある濃厚煮干のつけ麺と一線を画す、
初めて食べたタイプの味。
しっかり煮干だけどビターさはなく、
甘みがある中、更に背脂の甘みが加わるけど嫌な甘さじゃない。
そして旨味も抜群。
麺は柔らかめな中太。スープに合うんですよね〜
単調に太麺や低下水パキ麺じゃない所がセンスありです。
本当ならちょい肉増しと限定の和え玉も行きたかった所。
唯一注文を付けるとすれば、
ニンニクは麺側に入れて欲しい。
接客は・・・いとー