2023年140杯目
140/新小岩・燈郎（ニボ二郎）
東京都葛飾区新小岩のラーメン屋さん。
味が落ちまくってる一燈系列ですが、
今回の限定は・・・
旨い❗️❗️
良くあるセメント系の煮干に豚感強くしてエグミの代わりに、甘み・トロミ・コクが出てきます。
当時の燈郎のスープ感に煮干が追加された感じもありレギュラーにしてくれたら結構通うレベル。
麺ともしっかり合います。
限定にするには勿体ない一杯。
ラーメン通が行かなくなっても、
まぁまぁ一般の客が来ちゃうのが良くないんだよなぁ。と思う日々。
ただチャーシューは相変わらずマズイ。いとー