2023年141杯目
141/獨協大学前・旬香（特製昆布茶塩つけ麺）
＋ニボチーズ和え玉
埼玉県草加市のラーメン屋さん
ハンディークラフトの別ブランド『鶴おか』のあった場所に2023年6月オープンした新店舗。
今回は限定のつけ麺。
細麺をチョイス（和え玉も細麺だったので太麺にすれば良かったと後悔）
昆布水は少なめ。ほんのり昆布茶の味がします。
スープは動物系に乾物、魚介・貝。
インパクトは少ないですが、美味しいスープです。
温度が下がると表情が変わり貝や乾物がわかりやすくなる印象。
2種のワンタンが珍しい中身で特に海老・鱈・青のりが特に絶品。
チャーシューは鶏・豚・牛で4種。
ただスープと麺（確か菅野製麺）の相性は個人的にはイマイチ・・・
この日の和え玉3種。
Cは松茸オイル。
⬇️
粉チーズが微妙なのと、量が少し多くバランスはちょっと悪いかなと思ったんですが・・・
美味しいです。
合うかわかりませんが、クリーム感液体っぽいチーズだったらより良いのかなと思いました。
また行きます。いとー