新ジャガと鶏モモ肉のスープ
こんばんは
以前に作った料理ですが載せようかなと思います
「ぶりの照り焼き」
「豚肉とレタスのみそドレッシングあえ」
「新ジャガと鶏モモ肉のスープ」
みそドレッシングはみそのコクとすり胡麻の風味、ほんのりと酢の酸味が良い感じです
スープは鶏肉から出たダシのおかげで味付けをそれほど濃くしなくても、良い味がでています
さて、これから農家ライブの打ち合わせをするために福島に戻ります
それでは
おしらせ！！～農家ライブ～
こんばんは☆
みなさんは月食はみれました？
新潟は曇りでみれませんでした・・・。
本日はお知らせです。
先日ご紹介しまして六本木農園さんで、12月27日『農家ライブ』をさせていただくことになりました。
ライブするのは社長ではなく、後継者ということで私がです！
日程などはまた後日ご連絡したいと思います。
ライブ内容は会社の事は詳しくはまだ話せないので、会社の概要と私がこれまでに学んできた事、後継者としてどのような事をしていきたいかについてお話したいと思います。
青写真で絵空事のような事かもしれませんが。
少しでも耳を傾けていただいて、その考えにご意見を頂ければと考えております。
また、これは後継者として退路を断つ一つの機会とも考えております。
年の瀬も年の瀬の頃ですので、お忙しいと思いますが是非お越しくださいませ。
それでは！
『なめこチャウダー』
こんばんは
時間がある時は料理を作るのも趣味？です、ＦＥＫＡです。
本日は『なめこチャウダー』を作ってみました。
使用したなめこは弊社の「万能なめこ」です。
「万能なめこ」はぬめりが少なく、傘が大きく足が太いのが特徴です
煮ても炒めても美味しくいただけます
また、個人的な印象ですが、『なめこチャウダー』も「なめこの味噌汁」同様冷めにくいかなと
クラムチャウダーはハウス食品さんから発売されています「きのこチャウダー」を使わせていただきました
具はなめこ以外に、ニンジン、玉ねぎ、ウィンナーを使っています。
寒い季節ですので、「なめこチャウダー」で体を温めてはいかがでしょうか
それでは～
兄弟って。
スノーボードの販売会から帰ってきました
道中、友人と兄弟の話になり「末っ子って要領が良いよね。」という話になりました。
うちは4人兄弟で私が長男で、下に3人いるのですが言われてみると末っ子は要領が良いなって感じます。
ちなみに私は非常に不器用です
不器用すぎて時々天然にみえたり
やはり、上の兄弟が体験したりした事で無駄な情報などは省かれて伝わったりするのも要因の一つなのかな？なんて事を考えていました。
とは言っても、上は上でメリットありますからどっちが良いかなんては言えませんが
上は上で下が羨ましく、下は下で上が羨ましかったりするんでしょうね
さて、これから部屋の掃除をしてその後ジムに行ってきます
それではぁ～
ラテ・アート ～sweetie～
こんにちは☆
新潟は昨日の天気と打って変わって、風もなく天気が良いです♪
今日は私の趣味の一つである『ラテ・アート』を。
「会社の話をしなさい！」と自分でも思いますが！笑
私が『ラテ・アート』に興味を持ったのは3年ほど前。
大学の農場近くに出来たカフェ『CAFE FIKA』にたまたまお邪魔したのがきっかけでした。
そこでカプチーノを注文したのですが、お客さんが私たち以外にいなかったので目の前で『ラテ・アート』を実演してくれました。
その瞬間、私の中で何かが弾けました！
『ラテ・アート』って人に感動を与える事が出来る、それを作るバリスタってスゴイ！と。
それから間もなく家庭用のエスプレッソマシーンを買い、研究の合間などで細々とですが続けてきました。
まだまだ人に出すには味や成功率的にどうかなと思いますが、写真を載せますね。
これからも時々出来た作品を載せていきます。
ちなみに今そのお店は場所と名前、スタイルを変えて『Bar Terzo』として新潟市の古町でお店をされています。
Terzoバリスタ井黒さんのブログです↓
出来れば来春から事務所にある業務用のコーヒーメーカーではなく、手作りのカプチーノなどをお客様に提供できたらとも考えています。
会社に顔を出していただく楽しみ？が一つでも増えればと思います。
『ラテ・アート』もそうですが、それ以上に本業である栽培された作物で皆さんに感動を伝えられるようになりたいです。
さて、今日はこれから大学時代の友人とスノーボード用品の販売イベントに行ってきます☆
10時に迎えにくるはずだったのですが・・・。笑
それでは、みなさま素敵な休日を。