今日はミーティング(^ ^)
僕には5人パートナーがいるのですが、その中でもまとめ役なのが、Saleh とゆうパートナーです！
彼は本当に真面目で誠実です！
彼がいるから不自由なくやってこれています(^ ^)
5人ともいい人達ですが彼は僕とアメリカにいる時からコンタクト取り今に至っています。
一人プレッシャーに耐えられず辞めたスタッフがいます！
そのことで、彼が僕に、(クウェートは人材で苦労する、だから多少、我慢して上手く使った方がいいよ！)
と、アドバイス！！
勿論、真摯に受け止めました。ただ？やり方はまげるつもりは無いよ！って言いました。真剣なので、真剣勝負です。
はじまれば勝つか負けるかです！それがレストランビジネスだと思っています。
他の店と共存？仲良く？
僕の概念には無いです！勝つか負けるかです！そこに微塵のブレもありません。
だから、キッチンも厳しいです！しかし、峠を超えて落ち着けば、その時残ってくれる僕のチームには出来る限りの事をします(｀_´)ゞ
僕の開けるお店の斜向かいには僕がLAで総料理長をやって3件立ち上げたお店もあきます！Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ
負ける気なんてさらさら無い。微塵の不安もない。でも、勝つには、秩序が大事なんです。規律、道徳、常識、、、
当たり前のことが当たり前にできません！日本人以外は、、そこから教えなくてはいけない。
勿論、日本に欠けてるところもあります
整理整頓、マネージメントが
駄目です！
そこを詰めて、日々ストレスと戦う！
最初の立ち上げたはこんなもん！
ただ、一瞬の隙が、全部を駄目にしてしまう！
だから、勝つには努力とかじゃなくて、マインドが大事なんですね(｀_´)ゞ
出来る。勝てる。1番だ！とゆう
精神面で人間に限界は無いです！
創造出来るものは全て形に出来る！！
怠け者や適当な人間はいりません！
相当、大変だろうな～俺について来るの、、(￣Д￣)ﾉゴメンね！
でも、1番になりたいんで(-_^)
1番が良い。2番はいらない
