春野菜のスパゲッティ レモンの香り☆

ここ数日は寒の戻りで風も冷たく寒かったですね～

でも、今日からは春本番の陽気ということで

暖かくなるとのこと

桜便りも聞かれ始めましたし、春のひととき

楽しみましょう

お料理でも春を感じられるように

3月は春野菜のスパゲッティに爽やかなアクセントとなる

レモンの香りを添えて。

春の訪れを知らせる菜の花やアスパラガスなどを使って

華やかな彩りと味わいに仕立てました。

いただくとレモンの香りがほのかに鼻をくすぐります。

アンチョヴィやパン粉、パルミジャーノ・レッジャーノも

入って、お味はしっかり。

お好みで色々な春野菜をたくさん加えてみてくださいね。

牡蠣のムニエル アーモンドソース☆

またまた久しぶりの更新となってしまいました

もう3月も終わろうかという頃ですが、

2月メインのお料理をUpしていませんでしたので

今頃・・・ですが、ご紹介させてくださいね。

プリプリッの牡蠣にバターで香ばしく焼いたアーモンドのソースを

かけ、レモンを絞っていただきます。

洋風のお料理ですが、ご飯とも相性がよく

ご飯が進みますよ

欧米では牡蠣は〖R〗のつく月。

すなわち9月～4月までが美味しいとされています。

日本では夏の岩ガキは例外として

冬の味覚ともされる牡蠣。

海のミルクと呼ばれるように、良質のたんぱく質や

ミネラルを多く含み、栄養もたっぷり

牡蠣鍋やカキフライなど親しまれる調理法は

たくさんありますね。

粉をまぶして焼くだけ！のお手軽ムニエルもぜひお試しください

シフォンケーキ☆

久しぶりにシフォンケーキを焼きました
完熟バナナをたっぷり入れて
入れすぎ感もあり、膨らまないかもと
心配しましたが、、、
無事キレイに膨らんでくれました！

しっとり、ふんわり
いくらでも食べれてしまい危険です
アテナも横から必死のおねだり