ヨーグルトババロア☆

今月のデザートはヨーグルトのババロアです。

ブルーベリーのｺﾝポートを敷いたうえに

ヨーグルトのババロアを重ねて、フレッシュなブルーベリーも

添えていただきます。

とてもなめらかな舌触りのババロアは

甘さ控えめで、爽やかな味わい

今回はシャンパングラスに盛りつけましたが

ワイングラス、ティーカップなどでも。

器を変えることで、印象も変わりますので

お気に入りの器で自分スタイルに仕上げてみて

くださいね

白身魚のソテー・アサリのソース☆

今朝は朝から1日の名古屋。

この雨でもう少し暖かく春らしくなるかしら。。。

今月のお料理教室の前菜は以前Blogで紹介した

「ウッフ・アン・ムーレット」☆☆☆

メインのお料理は「白身魚のソテー・アサリのソース」です。

メニューのご案内では「春キャベツのソース」とさせていただいておりましたが

変更となりましたので、ご了承くださいませ。m(_ _ )m

お魚は「ち鯛」を用意させていただいてます。

春はお祝い事も多い季節。

塩焼きでいただくのが一般的だと思いますが

たまには、ソースを添えて洋風にいただくのも

美味しいですよ

アサリのソースはあっさりしたなかにも

旨味とコクがあって、あとをひく美味しさに。

手軽に手に入る材料ばかりですので、

ぜひでもお試しくださいね。

おもてなし料理としても喜ばれますよ

春らしく♪

暖かかったり、寒かったり・・・と

まだまだ春爛漫とはいきませんが

春の気配はそこかしこで

感じられるようになってきましたね

今月、テーブルを飾るお花は淡いピンク色を中心に

スイートピーの花言葉は

「門出」　「ほのかな喜び」　「優しい思い出」　「永遠の喜び」

まさに！春にふさわしいですね

イタリアのシシリー島原産で１８世紀はじめに

イギリスに持ち込まれて改良が進んだそうです。

チューリップの花言葉は

「博愛」　「思いやり」　「名声」　「恋の宣言」

なかでもピンクのチューリップは

「真実の愛」

淡い色のお花を眺めながら

テーブルを囲んでのお食事タイム

一足早い春の訪れを楽しみましょう