６月の前菜 冷製クリームスープ☆

今月の前菜は「そら豆の冷製クリームスープ」

トロッと舌触りもなめらかな冷たいスープを一口含むと

そら豆の濃厚な風味が口中に広がります

ライトグリーンの色合いも夏らしく爽やかでしょ

今月はリクエストをいただいて「とうもろこしのクリームスープ」

を作ったクラスもありました

こちらはフレッシュなとうもろこしから作った証として

とうもろこしの皮も添えました。

剥いた皮を電子レンジで乾燥させると、こんな感じで

オブジェっぽくなるんですよ～

手間をかけて丁寧に作る分、

市販されているコーンスープより断然美味しいのです

新鮮なそら豆やとうもろこしが手に入るこの時期、ぜひ手作りの

クリームスープを

今月のお花☆

今月のテーブル花は時期に合わせて、芍薬と紫陽花を中心に！

爽やかな花の彩りが梅雨の鬱陶しさを

ひとときでも忘れさせてくれますね

昔から美女の形容として

「立てば芍薬、座れば牡丹、歩く姿は百合の花」

と美しさの象徴として語り継がれていますよね。

その華やかな姿だけでなく、香りまでもがたおやかな芍薬。

いつの日か、そんな形容をしてもらえるような

素敵な女性になれるよう大切に日々を重ねていきたいです

LAO PASA にて♪

東区泉にある　ラオパサに行ってきました

以前、ランチでコースをいただいて美味しかったので

今度は夜訪問です。

こちらはシンガポール料理を中心としたアジア料理のお店。

メニューはどれも美味しそうで悩みます～

今回はシーフードものを中心にオーダー！

スモークサーモンと温野菜のサラダ　ネットペーパーのせ

温野菜はキノコにジャガイモ、ヤングコーン、ブロッコリー

オクラ、キャベツ、など種類豊富

黒酢の効いたドレッシングがサーモンや温野菜とよくマッチして

サクサクのネットライスペーパーも

アクセントとなって、とても美味しいです

海老すり身の春巻き揚げ

こちらはランチの時にもいただいて、また食べたい！と

思っていたもの

空心菜と中国もちのオイスター炒め

こちらはガツンとしょうががきいて、いかにも体に良さそう

サラッといただけます。

中国もちは韓国のトッポッキのような食感を

想像していたのですが・・・

もちっとした感じはなく、少しかまぼこに似ているような

感じがしました。

海老のチリソース　シンガポールスタイル

エビがプリップリです～

こちらは中華のエビチリに比べると

マイルドな感じ。

また違った味わいで楽しめます

蒸しパン

この蒸しパン、そのままいただいても

ほんのり甘くて美味しいのですが、

チリソースやカレーにつけていただくと

さらに美味ですよ～

ソフトシェルクラブのココナッツカレー炒め

サクサクのソフトシェルクラブは丸ごといただけて

大好きな一品

このあと、ご飯ものを！と思っていたのですが

アルコールもいただきながらでしたので

ここまででお腹一杯となってしまいました。

気になるメニューはまた次回のお楽しみとしま～す

ご馳走さまでした