Couscous☆

６月に入りましたね～。

当初５月は休講とさせていただきながら、急遽開講しますとの

変更にも快く応じてくださり、５月のレッスンにご参加くださった皆様

ありがとうございます。

６月もよろしくお願いいたします。

５月のクラスでリクエストいただいたクスクス。

久しぶりに食べたいと家族からのリクエストもありましたので

お家用にも作りました。

こちらの写真は撮り忘れていたため、翌日撮影したので

水分が少なくなっていますが

美味しくいただきました。

クミンやコリアンダー、カイエンヌペッパーなど

スパイスたっぷりのスパイシーなお味は

暑くなってくると体が欲する食べ物ですね

ドライブ♪

今日はアテナとドライブ
といっても、病院にフィラリアのお薬を
いただきにいくだけですが

引っ越し前よりお世話になっていて、とてもよい先生ですので、今の家からは遠いのですが通っています

この暑いなか、どこへお出掛けかちらん


と、何も知らずにドライブを楽しんでいる様子

ごめんね～(;＞_＜;)
アテナの嫌いなです。。。

それはないわよぅ


いつもは勝ち気で血気盛んなアテナしゃんも、病院ではそれはそれはしおらしい乙女に変身します
というか、恐怖で腰が抜けると言った方が正解かしら

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キャロット・ラペ☆

今月のクラスでリクエストいただいた

キャロット・ラペ

フランスのお惣菜屋さんやビストロ、カフェ、家庭でも

人気の定番サラダのひとつです。

フランスではヴィネグレットで和えますが、

今回はオレンジ・ウォーターを使うモロッコ風に似せて

フレッシュなオレンジをプラス

酸味はレモン汁のみで仕上げていきますので

まろやかでフルーティーな甘さがあとをひきます。

このサラダのポイントは人参をスライサーやチーズおろし器で

おろすこと

包丁で切るより、人参の繊維がたち切れて表面積が増え

味がよく馴染んで、より美味しくなるんですよ