明けましておめでとうございます

今年もどうぞよろしくお願い致します

とはいえ、年が明けてもう7日。日本では七草粥の日ですね。フランスにも新年ならではの食べ物

デザートがあります。

Galtte des roisガレットデロワ（王様のケーキ）です。キリスト教のエピファニー（公現祭）にちなんだお菓子なのですが、宗教は関係なくともみんなこの季節に食べるようです。

このケーキには楽しいゲームがあって、ケーキの中にfèveフェーブといわれる小さな人形が入っていて、

その部分が当たった人が王様（女性なら王女様）になれるというゲーム。

なので、ケーキを買うと王冠（だいたい紙製の）もついて来ます。

残念ながらお店でご用意はしていませんが、最近は色々なお菓子屋さんで見かけます。

是非皆さんも今年は、新年のお集まりなどでガレットデロワを食べて、ゲームを楽しんでは如何でしょうか・・・

お店の皆で美味しく頂きました

　　　shibata　

2011年。

2011年12月29日。今年の営業も今日でラストです。

色々あった1年ですが、気が付けば今年も後2日です。

今年も1年沢山のお客様にご来店頂き、本当にありがとうございました。

明日12月30日金曜日～1月5日金曜日まで冬季休暇を頂きます。

来る年にまた笑顔で、美味しいワインと料理と楽しんで頂けるように

しっかり休んで心も体もパワーアップして皆様にお会いしたいと思います。

1月6日ランチより営業しております。来年もお会い出来る日を楽しみにしています。

良いお年をお迎え下さい。

　　　shibata

後4日！

12月になり、師走だ師走だと思っているうちに、走るより飛ぶぐらいの勢いで日々が過ぎていき、

気がつけば、何とかクリスマスを乗り越え、今年の営業も今日を入れても4日です。

だいぶ更新をしていなくてすみません。

今年は年内は29日まで、28日の水曜日も休まず営業しております。

夜のお席はおかげさまで連日満席ですが、お昼はまだご案内可能です。

1年の終わりにゆっくりラルテミスで美味しいランチは如何でしょう・・・

ご予約お待ちしております。

　　shibata

初めてのフルーツ

お客様から頂いたのですが


ご存知ですか？？フェイジョアという名前のフルーツです。うちのスタッフは全員初体験でした。

フトモモ科の熱帯果樹で、南米が原産地のフルーツで、切ってみるとこんな感じです

直径２～３ｃｍの大きさで、中のゼリーみたいな部分に種があります。

中心の種に近い部分はマスカットやパッションフルーツみたいな華やかな甘味が強く、外側にいくにつれて

酸味が強く感じられます。食感は洋梨みたいな舌触り。う～ん初めてのお味でした。

栽培が盛んなのはニュージーランドやアメリカらしいのですが、本日頂いたのはなんと静岡県産。

美味しかったです！ごちそうさまでした！！

　　　shibata

今日は何の日？？

毎月20日は日本ソムリエ協会が制定したワインの日です。

（フランス語でワインの意味のVINヴァンと20のVINGTヴァンをかけてのようです）

さて、今日は気持良い晴天になりました・・・というか少し動くと暑いくらい、でも日が暮れると急に肌寒くなります。

こんな日はどんなワインが飲みたいか、考えてみました。

　　　シェナ２００７キュベマルセルラピエールMMV

ブルゴーニュ南部のボージョレ地区の有機栽培の第一人者マルセルラピエールが作りだす赤ワイン。

3日前の11月17日はボージョレヌーヴォーが解禁になりましたが、こちらはヌーヴォー（新酒）では

ありません。同じくガメイ種で作るワインで、ヌーヴォーのいきいきしたフレッシュな味わいに比べて

優しい果実味が広がり成熟したワインの旨味をじっくり味わうことの出来る仕上がりです。

天気や気温がめまぐるしく変わるこの時季、身体に優しく沁み込むマルセルラピエールのワインを

飲んで癒されてみてはいかがでしょうか・・・

明日はぐっと寒くなるようです。美味しいワインで寒さを吹き飛ばしましょう！！

　　　　shibata