麹は、味噌や醤油やみりん、お酢や日本酒などに使われていて、昔から日本の食生活に欠かせない物ですよね。
塩麹も発酵調味料として古くから使われていて、酵素が豊富に含まれています。
でんぷん分解酵素、タンパク質分解酵素、脂肪分解酵素、オリゴ糖も含まれているそうです。
オリゴ糖は腸内の善玉菌のエサになって善玉菌を増やす働きがあるので、腸内環境を整え身体に必要な栄養素もしっかり吸収できるそうです。
そのため、肌荒れや吹き出物・便秘の予防や改善、整腸作用や免疫力アップになるそうです。
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