米粉研究部発足！？ 材料３つでチョコプリン♪
ついに米粉研究部を作りました（笑）
油揚げ研究部とかけもち部長の豚ママですヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
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暖かいメッセージに感激です（涙）
米粉大福はキモぃ結果となりましたが
チョコレートプリンと
ういろうは成功です☆
卵もゼラチンも生クリームもいらないから米粉ってエライ
マグカップに材料を入れてまぜまぜするだけ
この配合はもっちり食感のプリンです☆
２人分
＜材料＞
チョコレート（好きな板チョコ） ４０ｇ
牛乳 １００ｃｃ
米粉 小さじ３
牛乳の量を増やせばトローリ感は変わってきます
そこはお好みで
手で砕いた板チョコと牛乳を耐熱容器（またはマグカップ）に入れ、
電子レンジ６００Ｗで３～４分加熱して
途中かき混ぜて様子をみながらチョコレートを完全に溶かします
チョコがとけたら米粉を入れて粉がなくなるまで混ぜ
電子レンジ６００Ｗで１分加熱
取り出してよく混ぜ
好きな容器に入れるか、マグカップのまま
荒熱をとって冷蔵庫で１時間ぐらい冷やせば完成
ういろうは材料をあんこと水に変えただけですが
配合はまた次回載せますヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
昨日はせっかくのひなまつりなのに
娘は夕方ぐずぐずで
夕飯もまともに作らせてもらえず
結果
キモディナー（笑）
ホタテとツナとコーンの炊き込みごはん
まずくはないけど
あきらかに洋風にバターとかと炊いたほうがおいしそうなのに
なぜかひな祭りにこだわって
和風に炊いた
そして激マズそうな生春巻きを作った
あまりにひどくて写真もどらず（笑）
チリソースがおいしいからおいしかっただけ（笑）
凹む～
育児って忍耐がいるんだな～
昨日はキィーーーーー
ってなって１歳にも満たない子供あいてにブチぎれて
そんな自分に凹む
でもたまには怒ったっていいと思います
ある韓国ドラマですっごくいいこと言ってた
「お母さんもお母さんとして人生をおくるのは初めて
だから時には失敗もする」
「お母さんのくせに、お父さんのくせにって子供はゆうけど
初心者なんだから失敗してもしかたないって思ってほしい」
完璧にはセリフ覚えてないけどこんな感じのことを言っていて
なんか共感
人間だもの( ´艸｀)
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こんにゃくがアルカラ～今日は韓国風で♪
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デブの腹もちを助けてくれる食材といえばコンニャクでしょう（笑）
実は規格外コンニャクが１キロ入り１９５円で売られていたので
即買い（笑）
で、何を作ろうか考えた末に
ヘルシーというより体の代謝を上げて
お野菜もいっぱいとれる
コンニャク入りの韓国風煮込みを作りました
ずっとほしかった韓国の牛肉だしがやっと買えた♪
これ使うだけでおいしいナムルとかできて最高
顆粒のスティックです！
コチュジャンはそこらへんのスーパーで購入
味付けは
砂糖・しょうゆ・ごま油・すりごま・牛肉だし・コチュジャン
すりおろししょうがと酒で下味をつけた鶏もも肉を
すこし焦げ目がつくまで鍋でやいて
冷蔵庫にある野菜とコンニャクをつっこんで炒めて
調味料と水をいれて
煮込むだけ
本当は白ねぎとニラ・キャベツがよく合うんだけど
にんじんと玉ねぎと白菜、しめじしかなかった・・・
でもおいしかったけど
豆腐入れてもおいしそう
ちなみに米粉を使った大福は見事に！
失敗･･･
キモっ（笑）
結論
大福は白玉粉で作るのがおいしい
なんじゃそりゃ（笑）
とにかく大福に失敗したので
きょうのひなまつりディナーどうしよ･･･
お花の形のピザでも焼こうか・・・
チーズ買ってこなきゃ
でも３月なのに広島は雪だよ～～
おいおい今日はひなまつりだよ～
娘の初節句だよ～～
もうすぐ１歳～
ちなみに最近歩けるようになって
だんだん歩く歩数も多くなって
すごーい感激
なのにお母さんが大好きで激甘えん坊
可愛いけど困る～
でも可愛いってのが親心
よいひな祭りとなりますように
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米粉で大福を作りたい！
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私はまだまだ初心者ですがお許しください
さて、油揚げ研究部は試食させられるダンナがかわいそうになってきたので
ちょっとだけ休部にして
今は米粉のおもしろさにハマっています
だれか一緒に米粉研究部を立ち上げませんか？（笑）
春だし苺大福とかつくりたくて
米粉を使って研究中
しかも手が汚れなくて済むようにロール大福にしたい
試作品２
試作品１
普通は白玉粉でレンジとかつかってやるけど
容器に餅がくっついて洗い物が大変だし、
餅が手にくっついたりするし
あんこを丸めるのにも手がよごれるし
ラップ使うのももったいないし
なんとか簡単にクレープみたいに巻き巻き大福はできないものか･･･
でも米粉って思春期の女子中学生みたいに扱いにくい
卵焼き用の四角い鍋で焼いたらくっつくくっつく
山芋を生地にまぜてみたら
よけいにくっつく～～（笑）鍋からはがれない～～！
テフロン加工？剥げたのデスカ？
なんか勇気がないけど
よ～～～く熱したフライパンで一気に焼いて固めれば
水分がでてこなくてくっつかないっぽい
でもどこまで熱すればいいのか
ちょっとチキっている私
明日のひなまつり用デザートに
ちゃんと米粉で苺ロール（ダンナ用生クリーム入り）と
苺大福（私用）を成功させるぞ！！
じつはあるものを生地に入れると
少し扱いやすい生地になって
破れませんでした
それで作ってみます！
クックパッドにもまだ米粉での大福はレシピが少ししかなかった
逆に研究のチャンスですね
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油揚げ研究部の ふきと豚肉のカレーうどん風☆
今日は油揚げでカレーうどん
この時期旬なふきを入れて花粉症対策にも
油揚げをうどんに見立てても食べ応えないかな～なんて
部長の私が失礼なことを思っていましたが
食べ応えあるし相当おいしかった（笑）
油揚げ先生ゴメンナサイ
ベリーナイスなダイエット食できました（笑）
私はお米も一緒に食べたけど
作り方はぶっちゃけ材料を切って煮るだけです！
うどんみたいに別ゆでとかしなくていいから
油揚げの麺っていいわ（笑）
２人分
＜材料＞
水 ７００ｃｃ
油揚げ ２枚
豚肉 ２００ｇ
ふき ３０ｃｍぐらい
白ねぎ 1/2本
しょうが（すりおろし） 1/2かけ分
だしの素 少々
しょうゆ 小さじ２
みりん 大さじ１
砂糖 小さじ２
お好きな市販のカレールー ２個
油揚げは長い辺を１辺残して端を切り落として開いたら
半分に折って５ミリ幅ぐらいに細切りにする
（麺のように！）
ふきは５ｃｍ長さの細切りにする
豚肉コマ切れにくは一口大に切る
白ねぎは斜め切り
鍋に水・豚肉を入れて中火にかけ、あくがでてきたら取り除き
だしの素少々、ふき、油揚げ、白ねぎ、しょうがを入れて少し煮る
しょうゆ、みりん、砂糖をいれて軽く味付けをしたら
火をとめて市販のカレールーを溶かし入れ再度弱火で煮れば完成♪
とろみが少ない場合は米粉を大さじ１程度加えるとよいです！
炭水化物をとりすぎた翌日のお昼にいかがですか？（笑）
油揚げは麺にもなることがわかったので
次はアレしかないでしょ
カルボナーラ
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米粉で桜色サラダクレープ☆
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今日は油揚げ研究部も活動しますよ（笑）
その前に
これからの季節に色々使えそうな
米粉の桜色サラダクレープはいかがでしょう？
２人分（４個）
＜材料＞
米粉 ２５ｇ
牛乳 ６０ｃｃ
桜でんぶ 大さじ1/2
具
卵 １個
塩 ひとつまみ
鶏胸肉 1/4 枚
貝われ 少々
米粉・桜でんぶ・牛乳を混ぜ合わせる。
（混ぜる時にあわ立つので泡がなくなるまで少し置いく）
卵焼きや餃子鍋のような長方形の鍋を中火で熱して
サラダ油少々をひき、温まってきたら弱火にする。
生地を一気に流し込んだらすばやく鍋をゆらして鍋全体に広げ、
生地の厚さを均一にする。
生地はすぐ固まるので片面だけ焼いて、台の上にひっくり返して取り出す。
卵は塩一つまみ加えて、同じ鍋で薄焼き卵を１枚作る。
鶏胸肉は茹でるか、酒と塩少々をふり電子レンジで加熱し、
５～８ｃｍぐらいの長さの細切りにする。
クレープ生地と卵を重ねて横半分に切り、
鶏肉・貝われを写真のように並べて巻いたら完成！
半分に切って盛り付け、マヨネーズ・ヨーグルト・粒マスタード
を混ぜたドレッシングをかけて食べる♪
米粉のクレープ生地の甘さが卵と相性ばっちり～
ドレッシングもさっぱり系！
ちなみに一足早く日曜にひなまつりディナーしました
もちろんサラダちらし
酢メシにはコーンとツナを混ぜてあります♪
アボカドとハム（マヨとヨーグルトのドレッシング）
しそと卵
ちくわにハムを巻いて
ホワイトブナピーをちくわの穴に差し込んだ人形（笑）
ちょっとコワイ
よく見るとぐっちゃぐちゃなちらしです(;^_^A
牛乳パックを切って型をつくれば四角いチラシ寿司完成
四角いお皿に盛るとなんかオシャレ
でもまじでぐちゃぐちゃ（笑）性格がでるわ～～
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