＜左 奥＞ 新たまねぎのサラダ
材料…新たまねぎ、マイクロトマト、おかか、万能ねぎ
新たまねぎはよく水にさらして、和風ドレッシングをかけて食べました
＜手前右＞ 中華風炒め煮
材料…厚揚げ、豚バラ肉、チンゲン菜、まいたけ、長ネギ、しょうが
１．フライパンにゴマ油をしいて、長ネギとしょうがのみじん切りを入れ
豚肉とまいたけを炒め、軽く塩コショウし、オイスターソースを加える
２．料理酒、水、さとうを加えてひと煮立ちしたら、厚揚げを加えて煮る
３分ほど煮たらおしょうゆを加えて、チンゲン菜の茎の部分だけを加え
さらに煮る
３．チンゲン菜の茎に火が通ったら、チンゲン菜の葉を加えて
水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり♪です
あとはごはんと、＜右手奥＞の、いちごヨーグルトです
我が家は、「ごはん炊き用の土鍋」でお米を炊いています
２合炊き用と、３合炊き用の二種類を持っていますが
３合炊き用の土鍋は、２合のお米で炊き込みご飯を作るときにも使っています
火にかけてブクブクいい始めたら弱火にし、２合用で７分、３合用で８分３０秒
キッチンタイマーがなったら、強火で２０～３０秒
火を消して、１０分ほど蒸らして出来上がり♪
仕上げの強火の時間を１分くらいにすると、おこげも出来ます
炊飯器より早く炊ける上に、ごはんがとてもおいしいです
夫も私も、炊飯器で炊いていた頃よりごはんを食べる量がふえてしまいました
がおいしいのも考えものだなぁ…と時々思います
