「いつものメニューが変身！この1本で超カンタンエスニックアレンジ」
モニターに参加させていただくことになりました。
早速、トムヤムクン味を使って
アサリのトムヤムスープをつくってみました
↓届いたばかりの４種類のエスニック調味料です
＜材料＞２人分
アサリ １パック（200ｇ～300ｇ）
玉ねぎ 1/2個
エリンギ １パック(３～４本）
水 500ｃｃ
◆エスニックガーデンクッキングペースト 大さじ2
＜トムヤムクン味＞
＊色見に青ネギ少々
＜作り方＞
1. アサリは塩水につけて砂だしをしておく
玉ねぎは薄切り、エリンギは縦に６～８等分に切っておく
2. 鍋に水５００㏄をいれて玉ねぎとエリンギを入れて
沸騰したらアサリを入れ貝が開くまで弱火にして蓋をして煮る
3. アサリに火が通ったらトムヤムクン大さじ２を入れ良く溶かして
できあがり
盛り付ける際、色見に青ネギをのせました
パクチーがあればぜひのせてみてください
辛みと酸味とさわやかなレモングラスの香りがあって
海老ではなくアサリでも美味しかったです
【レシピブログの「この1本で超カンタン エスニック風アレンジ」
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