あっという間に２月になってしまいました
久しぶりに思い切りサラダが食べたくなり
ブロッコリーとアボカドのサラダ を作ってみました
昨日から関東地方はまた雪が降りました
寒ーい雪の中で梅の蕾と花を見つけました
自然って凄いですね
私も頑張らなくては
＜材料＞４人分
ブロッコリー １株
アボカド １個
カイワレ大根 １パック
かにかま １パック
☆マヨネーズ 大さじ1
☆柚子搾り汁 小１個分
☆醤油 大さじ1
☆こしょう 適量
＜作り方＞
1. ブロッコリーを小房に分けて茹でる
2. アボカドの皮をむいて種を除き一口大に切る
カイワレは根元を落として半分の長さに切る
かにかまは半分の長さに切って少しほぐしておく
3. ボウルに全ての材料を入れて☆の調味料を良く混ぜて入れ
和える
マヨネーズはあまり入れないで柚子の搾り汁としょうゆを加えてさっ
ぱりと仕上げてみました
