暑い日にピッタリの
冷しゃぶ はいかがですか？
豚肉にはビタミンＢ１が多く含まれていて牛肉や鶏肉にくらべて約１０倍！
疲労、ストレス、肩こり…現代人なら必ずひとつは当てはまるのではない
でしょうか？
これらの症状を緩和してくれるのが「疲労回復のビタミン」と言われている
「ビタミンB1」です。
＜材料＞１人分
豚薄切り 70ｇ～100ｇ
酒 大1
昆布 ５㎝
水菜 適宜
玉ねぎ 適宜
みょうが 適宜
市販の味ポン やごまだれ お好みのたれで
＜作り方＞
1. 豚薄切り肉に酒をまぶしておく。
あらかじめ酒をまぶしておくことでほぐれやすくなります。
2. 鍋にお水と昆布を入れ弱火で加熱して湧いてきたら
①の豚肉を入れ火が通ったらすぐ取出しキッチンペーパーにとり
水気を切る。
3. 水菜は３㎝に切り、玉ねぎは縦半分に切り薄切り、みょうがも
縦半分に切ってから薄切りにして全部の野菜を水に放ってから
良く水気を切っておく。
4. お皿に野菜を敷いて冷ました肉をのせてお好みのたれをかけて
お召し上がりください
豚肉を茹でた汁にはおいしいうま味やビタミンＢ1が流れ出ているので
アクを取ってから塩、こしょう、しょうゆで味付けしてしょうがや薬味を
入れた簡単スープにしてどうぞ～☆
