ウインナーソーセージを使ったお総菜パンを焼きました
バジルの香りがふわ～っとして、マスタードとマヨネーズが焼くことにより
コクをプラスしてくれます。
＜材料＞8個分
強力粉 200ｇ
薄力粉 50ｇ
無塩バター 25ｇ
砂糖 25ｇ
塩 5ｇ
ドライイースト 小1（3ｇ）
ぬるま湯 150～160ｃｃ
＊フィリング
ウインナー ８本
ケチャップ 適宜
マスタード 適宜
マヨネーズ 適宜
バジル（ドライバジル可） 適宜
＜作り方＞
1. フィリング以外の材料を全部をボールに入れよく混ぜて、ひとまとまり
になったら台の上に出してよくこねる。（手に生地がくっつかなくなり
適度な弾力とまとめたとき表面がなめらかになるまで）
2. 丸くまとめて、ボールに入れてラップをして１次発酵（40℃30分くらい）
3. ガス抜きをして8分割にする。
8個をそれぞれ丸めて、ぬれ布巾をかけて10分ベンチタイム。
4. 生地をウインナーの2倍の長さの棒状にのばし端と端をくっつけて
楕円にして、 ２次発酵する（ぬれ布巾をかけて４０℃25分くらい）
5. 茹でたウインナーを真ん中に押し込んで
好みのものをトッピングして、１８０℃のオーブンで13～15分焼く。
