お菓子教室『bébé lapin』（べべ・ラパン）主催
北澤ともこ です
豊中市内の自宅でお菓子教室を開催しています
11月＆１2月のレッスンは『レモンショートケーキ』です。
国産レモンを使ったクリームをふわふわのスポンジでサンドし、ナッペをして仕上げます。
スポンジに染み込ませるシロップにショウガを使っているので、レモンの後からほん
のりとピリッとした風味を感じていただけます。
レモンのお菓子というと夏をイメージする方も多いと思いますが、国産レモンの旬
は１０月～３月なんです。飾りには皮まで使いますので、国産だと安心して使えますね。
スポンジ生地は基本の共立てスポンジ（ジェノワーズ）ですが、基本の生地ほどシ
ンプルな材料なので、見極めと混ぜ方が重要になります。ポイントをしっかり覚えればお家でもふわふわのスポンジが焼けますよ。
ナッペは苦手な方が多いと思います。私のレッスンを受けていただいた生徒様の中には、今まで自己流だったけど、
レッスンを受けてコツが分かってきました！と、お家でも復習して各段に上手になられた方が何人もいらっしゃいます。
ナッペは練習も必要ですが、ポイントが分かっていると上達が早いので、ぜひ苦手意識を捨てて挑戦してみて下さい。
仕上げのクリームはクリスマスをイメージしてリース型に絞っています。
１２月２０日、２１日、２２日に受講していただいた方にはクリスマス用のピックも飾っていただけます
作成個数：直径１５ｃｍ １台
日持ち：要冷蔵 翌日まで
料金：１名様の場合 ８，５００円
２名様の場合 ８，０００円
所要時間：約３時間
※終了時間は前後することがあります。お時間に余裕を持ってお越しください。
定員：２名様
持ち物：エプロン、タオル、筆記用具、保冷剤
持ち帰り用の保冷バックや紙袋
レッスン日程
１１月８日 （日）
１４：００ 残席２
１１月９日（月）
１０：００ 🈵
１１月１６日(月)
１０：００ 残席２
１１月１７日(火)
１０：００ 残席２
１１月２２日 (日）
１４：００ 残席１
１１月２３日（月祝）
１０：００ 🈵
１２月６日（日）
１４：００ 🈵
１２月７日 (月)
１４:００ 残席２
１２月８日（火）
１４：００ 残席２
１２月１２日（土）
１４：００ 残席２
１２月１３日（日）
１０：００ 🈵
１２月２０日（日）
１４：００ 残席１
１２月２１日（月）
１4：００ 残席2
１２月２２日（火）
１４：００ 残席２
お申込み前に必ずレッスン規約をお読みいただき、ご了承の上ご参加下さい。
お申込みは公式ラインより下記内容をお知らせ下さい。
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