12月、1月とebisu堂。のパン教室に行けた。
ひとみ先生のレッスン、間にレッスンのない時期はあったけど、
長いものでかれこれ8年前から受けている。
プライベートでのお付き合いも長くなりました。
12月はほうじ茶のシュトーレンを作り、相変わらずの美味しさに舌鼓を打ち。
プレゼントした友人たちにも好評だった。
甘過ぎず、生地の食感も具材のバランスも好みなんです。
そして1月はロールパンでした。
こういうシンプルなパンが美味しい、っていうところが好き。
生地自体がいい味してるからで、
具材などでのごまかしは利きません。
成型も楽しく作ることができた。
これはまた自分で焼こう。
楽しくて、
久しぶりにドーナツを揚げたりしてお家時間を過ごす冬です。
家から一歩も出ずに引きこもる日があること、
しあわせを感じる時間なのです。