食パン

食パン作りと格闘する最近。

シンプルなだけに難しい。
鈍くささと相まって、何度作ってみてもなかなか思うようにならない。
それでもこねたり、発酵した生地を見ると楽しくて、
よし、次こそは！って、そんな繰り返し。
ささやかなことが仕上がりに違いを生み出す。
奥が深いな～

パン職人さん、改て尊敬。

ひとみちゃんの食パン、やっぱり美味しい。
会うたび、食パンの作り方についてあれこれいっぱい質問し、教えてもらう。

納得の仕上がりに、もうそろそろたどり着きたいなーと思う日々。