クリスマスプレゼントで友達から3種類のカレーキットをもらってました。
Tikka Masala,Massaman CurryとJalfreziでした。
ちょうどラムを使ってカレーを作ろうかと言ってた時にこのキットを思い出し、そう言えばまだ使ってなかったから、これを使ってみようと言う事で、ラムだったら、この中ではJalfreziがいいかな？とJalfreziを使ってみる事に。
こちらは、カレーのスパイス（コリアンダー、クミン、生姜、ガラムマサラ、ターメリック、チリ）と乾燥した具（玉ねぎ、にんにく）、塩、砂糖が含まれていました。
ラムは、ヨーグルトに塩麴をまぶして、数時間マリネしておきました。
インディアンカレーは、いつもボンが作るので、この日もボンが作ってくれました。
具も乾燥玉ねぎは入ってたけど、うちでは更に玉ねぎ、ひよこ豆、グリーンペッパー（パプリカ）、カボロネッロ、トマト缶を追加して、具沢山に。
野菜も追加したので、いつものボンのカレーの様ですが、スパイスは、ほぼそのまま。
こちらのカレーキット、なかなか美味しいカレーができました。
ボンはライスと一緒に私は、ナンと一緒に戴きました。
コリアンダー買ってあれば良かったけど、この日は残念ながら、なかったけど、美味しいカレーでした。
ラムは、やはりヨーグルトと塩麴のお陰で、更に柔らかくなってた気がします。
他のカレーキット、特にマサマンカレーは、うちではあまり作った事がないので、今度作るのは楽しみです。
このGeeta’ｓのマンゴーチャツネやライムピクルス、うちではお気に入りです。
