10月に入りました…
今年も残り3ヶ月
本当に早いですね。
沖縄はまだまだ30度オーバーが続きます。
朝夕はだいぶ過ごしやすくなりましたが
まだまだ暑い
ですが市場に行くと食材も豊富
秋の味覚が楽しみです。
料理で気をつけるのは食材選びに
そしてその食材の入れ、味付け（塩胡椒）
お魚にしてもお肉にしても焼き色をつけて
オーブンでの火入れ、余熱の加え方
だいぶ気を使う瞬間
ヒトサラヒトサラに向き合う熱量は
全集中
テーブルから下がるお皿が綺麗に食されている
時、お客様からの美味しいが本当に嬉しい
努力が報われる瞬間であり
心の底から湧き上がる喜びがそこには
あります
今日も一日よろしくお願いします
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昨日は定休日。
体のメンテナンス。
私が実践してる事…
毎日仕事終わりにジムの
サウナに行く
時間が間に合えば…
そして
これは手放せないやつ
モリンガ
毎日2gをお水に溶かして飲む
そしてジムで体を動かす（運動になってないかもですが）
さらにたまーにこちら
モリンガ蒸し
先日友人がOpenさせたサロン（宣伝も兼ねて）
モリンガ蒸しサロン
Jiva Purana
（ジーヴァプラーナ）
モリンガ三昧〜
心と体がリセットされて勝手に心地よく
なってます。
今日から1週間のスタート
本日もお誕生日・記念日のご予約を
頂いています。
しっかり準備してお迎えします
本日も素敵なお時間をお過ごしください
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9月23日師匠であり偉大な料理人でもあります
初代万座ビーチホテル取締役総料理長の
海老原ﾑｯｼｭが85歳で他界しました。
突然の知らせを受けショックのあまり
現実を受け入れることが中々できません。
もちろん今も…
昨日（9/26）告別式がありました。
今年の3月に誕生日のお祝いも兼ねて
私達のレストランに食事に来てくれました。
かなり痩せていたので心配していましたが
食事も全部食べてくれて会話も楽しんだ時間
でした。
それが…
沖縄の料理界にただならぬ貢献をしてくれた
海老原ﾑｯｼｭ
告別式には当時の万座ビーチホテルの先輩・後輩
が集い師との別れをしました。
30年ぶりに会う先輩・後輩もいてムッシュが
引き合わせてくれたのかな…
海老原ﾑｯｼｭ、長い間お疲れ様でした。
その意を引き継ぎ頑張らないとね。
今日もがんばろー
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おはようございます♪
まだまだ暑さ全開の沖縄
8月より9月が暑く感じます。
台風が一つも来ないので
恐ろしく感じてるこの頃
さて
昨日のお客様
本当に感様です。
昨日で2連続のご来店。
そして次回のご予約をされて
ご来店予定
頼んで頂いたコースは
【特選！和牛ヒレ肉のステーキコース】
お肉は北海道網走より
お野菜は沖縄県産のお野菜を
お皿いっぱいに
ソースは特製の赤ワインソース
本当にありがとうございます♪
本日も多くのご予約をいただいています。
お誕生日・結婚記念日のお祝い
素敵なお時間になるようしっかり準備して
お迎えしたいと思います。
本日も素敵な一日をお過ごしください。
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いよいよコング…
9月14日は
ボクシング世界４団体スーパーバンタム級
タイトルマッチ
井上尚弥対アフマダリエフの試合
いよいよ
ボクシングで日本人100年に1度の
選手の井上尚弥選手
毎試合パワーを頂いている。
プロとしての立ち振る舞いに言動
ドジャースの大谷選手と共に日本人の
世界的スーパースター
今度の試合もナイスファイト期待してます。
がその日は日曜日でdinner真っ只中
心の中で応援してます。
あ〜生中継で見たい〜
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9月15日（月）は『敬老の日」
暦も秋になる9月。美味しい秋の味覚が日本中を笑顔にしてくれますね。
9月15日は敬老の日。おじいちゃん、おばあちゃんの長寿をお祝いし感謝をするお時間にしたいですね。
La.miroirでご提供するオードブルを詰め合わせにした『フレンチオードブル』をご用意いたします。
ご家族で美味しい食卓を囲み笑顔溢れる時間になりますように。
※フレンチオードブルの詳細はこちら
をご参照ください
種類は4種類のオードブルをご用意しています
〔料金は税抜き価格です）
■フレンチオードブル〈グランデ〉全11種 ¥7,500
■フレンチオードブル〈スペシャル〉全13種¥8,800
■フレンチオードブル〈プレミアム〉全15種¥13,000
■フレンチオードブル〈スーパープレミアム〉
全16種¥25,000
素敵なお時間になりますように
▪️ご予約・受け取り店舗
★La.miroir【ラ・ミロワール】浦添店
沖縄県浦添市伊祖2-30-2 2F
℡098-874-3659
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おはようございます♪
まだまだ暑い沖縄
今日の最高気温予測は33℃
まだまだ続く夏の沖縄。
さて
朝イチで採れたてのお野菜
昨日はご家族でお母さんのお誕生日
スペシャルのお子様コースのメイン
・特製オムライス
・ミニパスタ
・お肉料理
・スープ・デザート・お飲み物付き
ご家族でのお時間
幸せそうなお母さんの素敵な笑顔が
印象的でした。
改めておめでとうございました♪
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おはようございます♪
昨日はレストランは定休日を
頂きました。
宜野湾市にある「天然温泉アロマ」にて
英気を養いました♪
4時間くらいゆっくり…
さて、
石破茂首相の話題で持ちきりの昨今
今度は新総裁の件でマスコミ・ネット共に
大賑わい。
国のリーダーになるからには決意と
志を強く持って国民を導いてほしい
色んなことがわかり始めた私達も
しっかり見ていないとね。
今までの無関心が現在を作ったのだから
それは自分自身も含めて…
明るい未来になるように
本日はお誕生日・結婚記念日
お食事会でご予約を多く頂いています☆
最近人気のフレンチ満腹ランチコース
特に沖縄県産黒毛和牛の赤ワイ煮
1番人気です。
※詳しくはこちら
私たちにできること。
毎日をしっかり頑張ること。
そしてしっかり見極めて一票を投じること
今日もがんばろー
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沖縄県浦添市にある
創業32年目をひた走る
フレンチレストラン
La.miroir【ラ・ミロワール】
です。
先週末は旧盆
大忙しの週末でした。
今日は定休日を頂きほっと一息…
さて、
先週は県外からのお客様が多く
ご来店いただきました。
大阪・東京と…
お誕生日のお祝いでご利用頂きました。
沖縄に毎月からお客様も必ずラミロに
きてくれたり、年に一度の家族旅行で
沖縄に来る際は来店してくれるお客様と
多くの県外からのお客様に来店頂いています。
本当にありがとうございます。
感謝！！
地元のお客様・県外からのお客様が
喜んで頂けることが何より
また明日からがんばろー
喜愛入りました〜
って沖縄ではU18の世界野球が盛り上がり
中です。
がんばれNIPPON🇯🇵
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【旧盆オードブル御礼】
平素よりLa.miroirをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
このたびの旧盆に際し、多くのお客様よりオードブルのご予約を賜り、厚く御礼申し上げます。
ご家族が集う大切なひとときに、当店のお料理をお選びいただけましたことは、私どもにとって何よりの喜びでございます。
今後とも「記念日や特別な一日を彩るひと皿」をお届けできるよう、スタッフ一同心を込めて精進してまいります。
引き続きLa.miroirをよろしくお願い申し上げます。
La.miroir
