コーヒー教室の光景です。
「 淹れ方で比較 コーヒーの楽しみ方 」
教室を開催しました。
コーヒー豆の挽き方で、味が変わる！
淹れるスピードで、味が変わる！
お湯の温度で、味が変わる！
最後に、中間の淹れ方で楽しみましょう！
＊ コロンビア ＝ 粗挽き ： 細挽き
＊ グァテマラ ＝ ゆっくり丁寧に ： 雑に早く
＊ ケニアAA ＝ １００℃ ： ８０℃
＊ ラマーノブレンド ＝ 中挽き・８５℃・ゆっくり
同じコーヒー豆で、挽き目の違いや温度の違いをゆっくり丁寧に抽出するか、雑に抽出するかで・・・
「 え～～～？！まったく違うコーヒーみたい！！！ 」
比較することで、味の違いが分かりどうすれば自分の好きな味になるか？！
そんな経験をしてもらった ２日間でした。
皆さんとても楽しんでいただけたようでした。
こんな機会をこれからもどんどんやっていこうと思っていま～す。