おうちパンマスター認定講座(１期生)③

こんにちは！

毎日お米を研ぐように

手軽にパンが焼けるようになる

おうちパン教室 lalala kitchen と

極上のシフォンケーキが手作りできるようになる

Toko.lab絹どけシフォンケーキ認定校

パンとシフォンが学べる教室

シフクノジカン の yumi です。

ブログの更新が、滞っていまして。

タイムラグがありますが、

でも、大事なレッスンの記録なので

綴らせてくださいね。

12月おうちパンマスター認定講座

１期生３回目で最期のレッスン

フライパンパン３種類

▶︎基本のフライパンパン（プレーン）

▶︎チーズパン

▶︎フライパンであんぱん

パン生地作りは、

スティックパンと同じように

ボールを使って、数分捏ねます。

みなさんには、

フライパンであんぱんの生地作りをしながら、

スティックパンの感覚を思い出してもらい、

ご自身で作業を進めていただきました。

私は、みなさんの生地の状態を拝見して

必要ならばアドバイスを

問題なければ、その旨を

ボール捏ねの最終確認するために見守り隊です。

チーズパンには、

スーパーで売られている

スライスチーズを使用するのですが、

普段、何も考えずに手に取っていた

このスライスチーズ。

実は、メーカーによって

微妙に成分が違うんですよー！

そして、その違いで

美味しく焼きあがるかどうかが

変わってくるんです。

今回は、この４種類を用意しました。

あまり差が出ない焼き上がりになってしまって、

説得力が足りない結果になったんですが、

でも、自宅に帰られてから

今後レッスンをされるにあたって

チーズ選びは、とっても大事なので、

実証できてないけど。笑

選び方のポイントを、お伝えしました！

一回で、たくさん焼き上げたかったので

フライパンとホットプレートを使って、

それぞれの焼き方のポイントも

もちろん、お話しさせていただきましたよ。

お友達や家族で食べる時って、

たくさん焼いて、

皆んなで焼きたてを一緒に食べたいですよね。

そんなときにも

ホットプレートで焼くのはオススメなんです！

フライパンであんぱんは、

あんこ包みがね。やっぱりポイントなんです。

しかも、カットしたときに

ど真ん中にアンコが入っていたら

講師としてカッコイイですよね。

通常レッスンでは、

あれもこれもお話はしていなくて、

おうちで食べるパンだから

見た目はブサイクでも

食べてくれる人が美味しいって食べてくれたら

それだけで十分ですよ！

と、手軽にあんぱん焼けるんだよって、お話をしています。

でも、認定講座は

おうちパンマスターという資格を取得できる講座。

家庭で楽しまれるために

基本をマスターしたいと通われるのも

もちろん大歓迎で！

実際に、そういう方も受講されています。

が、やっぱり資格を取っていただくので、

ワンランク上の見た目も伝えたい。

という訳で、

お教室を開講される方も、されない方も

ワンランク上の見た目になるよう

アドバイスをさせていただいています！

お写真撮れていませんが、

フライパンであんぱんは、

表面がカリッと焼きあがって

焼きたてアツアツの餡子が美味しいです。

以上のレッスンで、

おうちパンマスター認定講座１期生

３回に渡る講座が終了しました。

あっという間に終わった感じです。

私も、初めて自分の教室から

おうちパンマスターを輩出するという

責任にプレッシャーも感じていましたが、

１期生の明るく楽しんでくださった雰囲気と

おうちパンマスターになったら

こんなことしたい！あんなことしたい！

という、お話を聞いて

卒業生たちの活躍を楽しみにしているところです。

レッスンが終了したら資格取得ではなく、

★基本９種類のパンの写真審査

★筆記試験20問

自宅で焼いたパンの審査と

パンに関する基本的な試験を合格されたら

おうちパンマスターになることができます。

現在、当教室からは

▶︎合格者２名

▶︎課題提出中１名

▶︎認定講座受講中４名

▶︎認定講座開講待ち(申込済)６名

３月末までに、上記の方から

合格者が増える予定です。

そして、以下の地域で誕生する予定です。

生駒市、奈良市、東大阪市、枚方市、木津川市

おうちパンマスターの資格を取ったら

必ずお教室を開講しなければならない

ということはありません！

上記13名のうち、半数以上の方が、

おうちパンの基本を身につけて

ご家庭で楽しみたいという目的です。

でも、何が違うかって。

おうちパンを通して

何でも相談できる仲間ができるんです！

１期生も、現在受講中の２期生も

一緒に学べる仲間がいるのが心強い

と、認定教室へ足を運んで良かったとおっしゃってくださっています。

現在、５期生募集中です。

残席２名様となっています。

お車OK

お子さま連れOK です。

おうちパンマスターになって

毎日の暮らしをより楽しくしたい方！

一緒にワイワイとパン焼きしたい方！

もちろん、開講しておうちパンを広めたい方！

お待ちしています。

仲間ができるって、楽しいですよ。

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