ブログネタ：うどんとそば、どっち好き？ 参加中私はそば派！
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- うどんとそば、どっち好き？
- うどん
- そば
- 決められない！
そば、蕎麦 ソバです
かなり来てます
うどんも大好きですが 蕎麦には勝てません
お蕎麦は産地やつなぎの割合で色んな種類が
違いはこんな感じです
☆色の違い
更科蕎麦・・・いわゆる”白い蕎麦”です。一番粉を使用したお上品な香り。
つなぎがないので粘っこくない感じ。
田舎蕎麦・・・こちらは”黒い蕎麦”です。蕎麦殻を挽きこんだ粉を使用。
つなぎに山芋など使うので粘っこいです。
☆産地の違い
日本蕎麦・・・日本各地でおいしい蕎麦が生産されてます
個人的には 長野県が一番目に思いつきます
だったん蕎麦・血液サラサラ効果のルチンが日本蕎麦の100倍近く含まれ
てるんです。高地栽培らしいんで、中国、ネパールなどから
輸入されてるんですって。”韃靼蕎麦茶”美味しいですよね
☆調理法・食べ方
かけ、たぬき、きつね、ざる、月見、山かけ、天ぷらなどはその名の通り
鴨南蛮・・・・大好きです ”南蛮”はネギのことで 鴨のエキスが出汁に
ジュワーっと溶け出してたまらなく美味しですよ。
おかめ蕎麦・・具は蒲鉾（かまぼこ）とほうれん草くらいでシンプル。
おかめの顔のように盛るのが本当だって！
おぼろ蕎麦・・関西あたりで”とろろ昆布”をのっけたお蕎麦の名前です。
☆その他
蕎麦がき・・・そば粉に熱湯をかけてすぐに混ぜて料理。そばつゆとか
醤油をつけながらお箸でちぎって食べるんです。
低カロリーでルチンが豊富！超健康食だと思います
蕎麦ぼうろ・・花形のちょい固めクッキーです。なぜか子供の頃よく食べてました
蕎麦のいい香りが好きだったのかな？
甘さ控え目。売ってたら即買いです
お蕎麦は種類や料理法など結構奥深いと思いませんか？
お蕎麦屋さんって蕎麦だけでなく飲み屋さんとしてもニーズが高い！
中高年のおじさんは蕎麦屋飲み好き。”蕎麦やで一杯飲んで帰るか？”と
よくあるシチュエーションですね
夜はお蕎麦のみならず結構おつまみメニューも充実してるし良いかも
お店もお手軽”富士そば”から 高級老舗蕎麦店までピンキリあって
お財布と好みで相談してお店選びができますね
日本人に生まれて良かった～と蕎麦を食べるたびに感じます
どうです？だんだんお蕎麦が恋しくなってきませんか？
今だったら 温かいお蕎麦に ”桜海老と人参のかき揚げ”
をのせて、いただきたい気分です
最後に画像でしばしシメてみましょう
☆そばがき
☆蕎麦の花
☆そばボウロ
今日のお昼はお蕎麦なんてどうですか？
今日は月曜日。元気に頑張りましょう～
