ぜひおいしいものでも食べに出かけたいと思うのですよ
ということでこんなお店なら絶対行く！！という条件を
超個人的希望で並べてみました～土曜日の普段のランチという設定で！
★フレンチ・イタリアン編<img src="http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/081.gif" alt="ワイン" />
・ランチタイムの値段設定が1000円台～設定がある（5段階くらい？）
・ランチタイム用お手頃ワインを2～3種類揃えてある
・予約なしでも気持ちよく入れてくれる
・できればオープンキッチン（大好きですね～）
・メニュー表が店の前に置いてある（結構重要です！時価だったら困る？）
予約していくのが筋でしょうけど通りかかって入ってみたいのが本音
休日普段ランチで予約って意外に面倒と思ってしまうのだけど？
値段設定が色々あるとその日の気分と懐具合で選べますから！
ワインもフランスやイタリアのものだと高いのでチリワインなど
お手頃で美味しい
のをランチで提供してくれると嬉しいです！オープンキッチンって迫力あってシェフの技を見れるのは感動です。
キッチンが覗けるのはその店の人間関係の良し悪しがわかるかも？
店の前にメニューの黒板とかが綺麗に手書きで書かれてるとつい足を止めます
手書きがマル。一生懸命料理を作ってます！とアピールしてる感がして
サービス面ではこっそり気遣いができるお店も素敵ですね！さりげなく
例えばメニュー選びにすごく迷っている客にわかりやすく料理の説明をしてくれるとか
専門用語をやたら並べて格好つけてる店はお客をナメてると感じます
フレンチ初心者だと本当はに軽く説明が欲しい人もいますよね。きっと。
”アミューズは何にされますか？” ”グラニテをお持ちします”・・などなど
アミューズって石鹸？ （それは薬用石鹸ミューズ！）
グラニテ？・・グラタンか？ と勘違しちゃうかも？？？
冗談は置いといて・・・
客の反応を見て”アミューズ＝前菜” ”グラニテ＝・お口直し ”ですが” と
スマートに客に恥をかかせず付け足しできる接客をしてくれる人は
”おお～っ！感じいいね”で花マルです
またこの店に来たくなります！こんなことを経験したことがあります。
以前某有名シェフの店でランチしてたときの話、携帯が鳴ったので出てみると・・
”××ですが、ランチのご予約いただいてますが、30分経過しておりますので
取消ということでよろしいでしょうか？” と。ええ～っ！！！
”は？ もう来てますが・・・食事してますが・・・”
コントのようなホントの話。お店の名誉のため店名は某イタリアンということで
その店にはその後行ってません・・・イメージ急降下でしたから・・・ね
有名店でさえこの不況で客足が遠のいてるんだとか
一方で安うま店が繁盛してどんどん店舗を増やすとニュースで特集されてますね
レストランに限らずお客様商売というのは大変そうです
お客の立場だとお金を払っている以上お店の対応を厳しい目で見てしまいがちかも・・です
でもお店側だとしたら、こんな客は困るとか意見もすごくあると思います
少額しか落とさないひとりの客に過ぎないので深いとこは？なのですが
やっぱり食事は最高の楽しみですから
今夜は安くておいしくて評判の良いお店を検索してみて
ふらっと3連休にランチに出かけてみますね
やっと水曜日です。あと2日頑張りましょう～
