Lakuのmy Pick
★神戸の、三大豚まん(２)
神戸の三大豚まん…
｢老祥記｣、｢一貫楼｣、｢四興樓｣。
大阪発祥の｢551蓬莱｣が有名だけど、
神戸では、この３店舗が。
老祥記と同じ日に行ったら、
休みで、シャッターが閉まってるぞ…
ってことで、翌日の夕方に再訪問すると、
超ビックリの、長蛇の列が。
SANNOMIYA IKKANROU↑
●豚まん ￥210
―生地はふわふわでもっちり、
ほんのり甘く、ビックリするのは
中の具、とにかくジューシー。
豚肉の旨みとそれを引き出す
たまねぎの甘みとコクが、独特の甘みを
引き出しています。―
大正４年創業、100年以上続く
こちらのお店は、比較的小ぶりな
豚饅頭が特徴的とのこと。
まずは、ひと口。
野菜が多めの豚まんで、
野菜と豚肉の旨味が融合して、
『甘みがある～
おまけに、メチャ、ジューシ～
』
初めて食べたんだけど、なんか
馴染みある、優しい味わいなんだよね
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