今日は、大好物の、生姜焼き。
―ショウガの汁を加えた
タレに漬けた肉を焼いた日本料理。
豚肉を基本とするレシピであり、
単に生姜焼きと言えば
｢豚の生姜焼き｣を意味する。―
(ウィキペディア(Wikipedia))より
▼豚肉を柔らかく仕上げる焼き方
・豚肉は焼く30分くらい前に冷蔵庫から
取り出して常温に戻しておく
・脂身から赤身にかけて４〜５か所に
切り込みを入れる
・豚肉の両面に小麦粉をまぶし、
軽くはたいて薄くつける
・フライパンにサラダ油をひき、
豚肉をフライパンに乗せてから点火
とのこと。
まずは、ひと口。
生姜の風味が効いていて、
『食が進む～
メチャメチャ、食が進む～
』
おまけに、夏バテやストレス対策に
効果的なメニューなので、今年の夏は、
何度もお世話になってしまいそう。
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