阪東橋 1番出口より徒歩5分
横浜市南区真金町２-18
http://somtamlaao.web.fc2.com/
●スペシャル料理 13品＋飲み放題 ￥4,500
may先生の親睦会で、
イサ－ン(タイの東北地方）料理のソムタムへ。
以前ランチで訪れたのだが、メニューのほとんどが、
タイ語で書かれているという、超現地仕様のため、
ディナーに行きたくても、
何をオーダーしていいのか解らないという、
素人には、ものすごくハードルの高いお店だったのだ。
今回はタイ料理のプロのオススメメニューが
13品も食べられるということで、超楽しみにしていた。
という訳で、先生のオーダーした
スペシャル料理の数々のため、
ほとんどの料理名がわからないので、詳細は、後ほど。
↑キンキンに冷えていて、グラスが凍っている生ビール。
1) ラープ・プラーマグロ
まぐろのラープ。
なんと、生のマグロを使ったラープとのとこ。
現地では生の豚、牛でも作るらしい。
しかし、生の豚、大丈夫なんだろうか？？
いきなり、
『アロイ～！ アロイすぎる～！！』
こんな、ラープ初めて食った。
2) ネーム
イサ－ン(東北地方）のお米入りソーセージ。
ママお手製のネーム。
豚耳とにんにくがたっぷり入ったものらしく、程よい酸味があって、美味。
ビールがすすむ。すすむ。
3) トムセップ・クルアンナイムー
豚内臓のスープ。
セップは東北語で美味しいという意味。
ハーブがたっぷり入るので内臓の臭みも消してくれる。
4) サイクローク・イサーン(白い方)
東北地方のソーセージで、米、にんにくで発酵させ、炙ったもの。
サイウア（黄色い方）
北部地方のソーセージで、ハーブがたっぷりと入っていて、発酵していないもの。
黄色はターメリックの色とのこと。
スパイシーで、超美味。
5) ソムタム・モア
めちゃくちゃソムタム（具だくさんのソムタム）。
何種もの具を入れたスペシャルソムタム。
店によって具は違うらしいが、この日はそうめん、
もやし、えび、いか、たこ入り。
6) ラープ ムー
豚肉のラープ。
挽肉だけじゃなく、レバーも入っているもの。
レバーがとてもいいアクセントになっていて、超美味。
7) ゲーン・オム・ヌアエン・ガップ・ブアップ
牛筋と瓜の田舎カレー。
ココナッツが入らない東北地方のカレー。
8) プラースズキ・ヤーン・クルア
ナムチムジェオという、乾燥唐辛子がベースの
東北地方のつけだれと共に。
魚だけでも十分にうまいのだが、
にんにく、炒めた玉ねぎがが入った
甘辛いソースをつけると、さらにパンチが出て、超美味。
9) スップ・ヘッ
きのこの東北スタイルサラダ。
ラープと味付けは似ているが、
プラーラー（東北の魚を発酵させたもの） も入ったもの。
10) パッミー・コラート
コラート地方の炒め麺。
今回は中華スタイルで、
シーユ（醤油系の調味料）がベースとのこと。
11) ）カポ・プラー
魚の胃袋スープ。
鶏肉やしいたけが入った、中華系のとろみスープ。
12) クン・フォイトード
海老の素揚げ。
カリカリで、ものすごく香ばしくて、いくらでも食べられそうだが、
この時点で、超満腹状態だったので、あまり食べられず。。
本当は、おつまみのはずだったらしいのだが、
何故か、ラスト近くに登場したらしい。。
13) パット・パックブン・ファイデーン
超激辛の空芯菜炒め。
こんなに辛いのは、初体験。
ヒイヒイ言いながらも、(気持ち的には)箸が止まらず。。
ほとんどが、初めて食べる料理ばかりで、
改めて、タイ料理の奥深さに大感動。
満腹になってしまい、
最後はあまり食べられなかったのが残念だったが、
美味しい料理の数々に、大満足のディナーだった。
may先生、また、機会があったら、よろしくお願いします！！
(料理の解説、ありがとうございました)
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2008/12/15
『ソムタム(１)』
タイ料理
阪東橋 1番出口
横浜市南区真金町2-18
http://somtamlaao.web.fc2.com/
●牛肉とブタ肉のバジル炒めライス ￥1,000
ものすごく、現地仕様のタイ料理店が
あるということで、初訪問。
あっちこっち、ウロウロしたあげく、ようやく到着すると、
営業しているのか、してないか解らないくらいの
微妙な佇まい。
Weolcomeのボードがかかっているのを発見して、
意を決して、ドアを開けてみた。
と、イケメンのタイのお兄さんが、迎えてくれた。
お店を見渡すと、手前がカウンター席、
奥は、フローリングの座敷席だ。
その座敷で、おじさんが一人、昼間っから酒を飲んでいる。
ホントにタイ料理屋なのか？
という疑いは、未だに、払拭できない。
お兄さんが持ってきてくれたメニューを見て、
ようやく安心することができた。
という訳で、牛肉と豚肉のバジル炒めライスをオーダー。
牛肉と、豚肉のどちらかを選択するのかと思ってたら、
これくださいと言うと、何も聞かずにお兄さんが立ち去った。
もしかして、牛肉と豚肉と両方入ってるのだろうか？
新たな疑問と、戦っていると、まもなくガパオごはん登場。
メニューの写真には、卵が乗っていたので、
当然ついてると思っていたのに、卵はなし。
カイダーオ付きで、
ってオーダーの時に言わないといけなかったらしい。
まっ、それは現地仕様ってことで、気にせず、まずは一口。
か、辛い！
オーダーした時に、「辛いですよ！」
って言われたのだが、「大丈夫です」
と答えたのだが、一口で、早くも後悔した。
『辛い～！ 辛すぎる～！！』
どうも、この料理は、さっきのお兄さんが作ってくれたのだが、
本来、ママンが料理を作っているようなので、
これは、残念ながら、このお店の味わいとはチョット違うらしい。
次回は、ディナーでママンの料理を味わってみたいものだ。