今日も爽やかで氣持ちのいい一日だったね。
今日はバスクチーズケーキを作ったよ
これ、何度か作っているんだけど
下にさつまいもを敷いているので
一度にスイートポテトと濃厚なチーズ味が楽しめるという
絶品のケーキ
泡立て不要で
材料を混ぜていくだけという手軽さもあり
いろいろ手作りした中で
わたしのお氣に入り№1と言っても過言じゃない
今回は焼きあがってあら熱が取れたところで
食べようってことで
美味しいコーヒーを立てて
レコードを聴きながら食べたら
まだチーズがとろりとしていて激うま
思いっきり「はあぁぁもう幸せ～」になって
一瞬「神さま、わたしはこんなに幸せでいいんでしょうか？」と思ったわ
いや、そんなの誰の許可も要らんし(笑)
いま世の中がどうなっているのだろうと
一応SNSをみることもあるけど
相変わらず枠チンがどうのとか
ロシアとウクライナがどうのとか
この先第3次世界大戦が起こるとか
政治がクソだとか
食糧危機が来るとか
地震や噴火があるかもとか
まぁ見事に不安を煽る情報だらけで
たとえ現実を嘆いてみても
誰にも分からない未来を憂いても
そこに費やす時間とエネルギーが無駄なだけ。
それに
どんなに抗っても死ぬときは死ぬし
ほんとのところ
外の世界がどうであれ
自分の内側が平安であれば何の問題もないんだよ。
大切なのは「いつも自分はどうありたいか」だから。
片岡ひろ子さんの動画、残り2回もシェア。
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