あいにく雨も降ってるから、
今夜は一段と寒くなるだろうなぁ。
けど、寒くなると
楽しみなものがあるんだよね〜
ホットワイン
に
ホットチョコレート
もうダメだ。
早く飲みたくなってきた。
材料のストックがあるから、
さっそく、ホットワインを作ることにした。
去年のホットワインは、スパイス少なめで
割と万人向けのレシピで作ったけど、
（↓レシピ参照）
ドイツのクリスマス
今年はガツンとスパイスの効いたレシピで挑戦o(^▽^)o
（↓レシピ参照）
ホットワインの作り方！2つのコツで本格的な味が家庭で実現！
寒ーい日に、外から帰って来て飲むと最高だよん！
まず、材料ね。左上から時計回りに、
・カルダモン ６粒
・クローブ ６粒
・アニスシード 大さじ１
・ドイツの赤ワイン １本（楽天で700円くらい）
・オレンジ １個
・八角 ４個（レシピは３個だけど小さいし割れてたから）
・シナモンスティック ４本（レシピは３個だけど小さいから）
（画像に写ってないけど）
・ミネラルウォーター 200ml
・きび砂糖 大さじ７（レシピは大さじ10だけど味見の結果）
カルダモンの中身を出して、
シナモンスティックは砕いておくよ。
ドイツワインは、楽天で購入した「マイネ・グローリア赤」
レシピには、「ドイツかスイスの赤ワインで作って！」って
書いてあったけど、酒屋さんにはどこも置いてなかったわ。
私は、唯一楽天さんで見つけた↓
【楽天市場】ワイン > ドイツ > ドイツ注目生産者 > 格安ドイツワイン特集：ワインショップ ドラジェ
スパイスも、シナモンと八角は、
近くのスーパーで簡単に手に入ったけど
他のスパイスは無い店の方が多かったわ。
だから、またまた楽天さんで注文した。
それでは、作って行こう♪
オレンジときび砂糖以外の材料を鍋に入れて、
弱火にかけて、まずはグラグラしてくるまで温めるよ。
ここで、絶対に沸騰させちゃダメヽ(`Д´)ノ
アルコールが飛んじゃうからね。
グラクラしてきたら、薄切り（だいたい5㎜位かな？）にした
オレンジを入れて、沸騰させないで15分加熱するよ。
あとは味見をしながら、きび砂糖を加えるだけ。
レシピでは大さじ10だったけど、
大さじ７で十分甘かったからストップ。
これで完成。
あとは茶こしでこして、元のワインボトルに入れて
冷蔵庫で保存。
２〜３日は大丈夫だって。
その都度、沸騰直前まで温めて熱々で飲むとうまいよ！
私は待ちきれず、朝から少し頂く。
わあ〜、きぐ〜〜w
ホットだから、結構酔っ払うよ。