こんにちは。
さいたま市見沼区で「美味しいよりもとびきり美味しい！」お菓子が作れるようになるお菓子教室Vanille（ヴァニーユ）を主宰しているVanillaこと堀江紀子です。
ここ数日、口を開けば「暑い・・」って言葉しか出てきません＾＾；
皆さま、水分とってますか～！
ところで、7月25日に両親の入院についてブログに書きましたが
お陰様で二人とも無事退院しました。元気です！
ご報告遅れてすみません
ご心配くださった皆さま、ありがとうございます。
両親も高齢になってきたので、コロナにはかからないよう気をつけてほしいものです～。
さて、お盆明けに数日ですがリクエストレッスン開催させて頂きます！
8月25日（火） マングーフロマージュ
1名様募集中です。
「暖かく身を寄せ合うマンゴーとチーズ」
というお菓子があります。（弓田先生らしいネーミング＾＾）
ピエ・ダングロワと、サン・タンドレという2種類のチーズを使うのですが・・・
そこで既に敷居が高い😵
そこで、手に入りやすい材料で、
「暖かく身を寄せ合うマンゴーとチーズ」
の美味しさを味わえないものかと配合を考えました。
土台は、サブレココとしてイルプルーの定番焼き菓子になっているココナッツのサブレ。
土台だけで、お菓子として成立してます＾＾
しっとりしすぎないようにホワイトチョコレートを塗りますが、それがまた美味
チーズクリームはマンゴー感たっぷり、イタリアンメレンゲが入るので濃厚ながら口当たり軽やか。
マンゴーのチーズケーキ、と一言で言ってしまいたくない、そんなケーキです。
●8月25日（火曜）10：15～ 残席1名様
「マングーフロマージュ」
参加費 6000円
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今日もお読み頂きありがとうございました。