こんばんは。さいたま市でお菓子教室Vanilleを主宰しているVanillaです。
めっちゃ寒いやん、今日
日中も気温一桁・・・。雨なのが不思議なくらいです。
明日は今年のLesson始め。
バスでいらっしゃる生徒様が大変なので、明日には上がっていてほしいな
さてさて、年末にちらりとお知らせした
「ショコラを味わう会」についてずっと触れておりませんでしたが、１月２３日に開催します
ショコラ以外にもいくつかお菓子をお出しするので、いろいろいろいろ考えてはちょっと試作をしてみたり・・・。
お茶会は、要領のよくないVanillaにとってはちょっとしたハードルです
こちらは、６月に開催したイベントでの様子・・・
（１月２３日のショコラの会は、この写真とは全く異なるお菓子になります）
お茶会は、たくさんのお菓子を手際よく作る訓練になるし、何よりVanillaが作ったお菓子の味を知って頂けるとてもいい機会なので、不定期ではありますが継続していきたいイベントなのです
あと、今頭をぐるぐるしている大事なこと。
春からは「お菓子の基礎コース」を始めたい、とずいぶん前に宣言していたのですが・・・
なかなか進められていないけれど
でも、青写真はできてきていて、毎月ではなく
年６回くらいで定番メニューをやるつもりです。
ただ作るだけではなく、材料や製法について毎回テーマを設けてお菓子を作るうえでの基礎知識を身に付けて頂けるLessonにしていこうと思っています
月１回Lesson来たいわ～！という方は、レギュラーLessonも並行して受講、というのも楽しいと思います
レギュラーLessonは、過去の復活メニューも取り入れていきますね
ますます、皆様に楽しんで頂けるLessonのためにがんばってまいりまーす
今日もお読みいただきありがとうございました！