ぶどうの好み

今日、ぶどうを買いに行きました。

また、買いに行きました。

JAはなやか中央は岡山の中心部にある為、わりとお高いものが多いですが、今日は安いのもありましたよ。

梨が高い🍐なあ、今年は。スーパーの方が安いかも。

種類はそんな多くないけど、シャイン祭りみたい。

デカ！　高！

いちじくも色々。

色々選びました。

天山というぶどうを持って来た親子さんと話しをすると、シャインの方が甘いけど、あっさりしてパパさんは天山の方が好みなんだとか。

じゃあ、男性好みのぶどうを食してみよう。

デカいわ〜。

私のメガネのと変わらんくらい。。

比較対象が謎ですが。

なるほど。

桃太郎より皮が渋くなく、食べやすくあっさり。

美味しいよ。

オーロラブラックは、フサではなく、バラ売り。

美味しいなあ。

シャインもバラ売りだからお安い。

シャインは、多少あっさりしてても他のぶどうより甘さが際立ちますね。

砂糖水のように甘いから、シャインも酸味のあるものが良いです。

そして、紫苑は今年に入って初だったので食べるのが楽しみでした。

そうそう、この味！ワテはこれが好きなんや、と思いながら、

バラ売りの甲斐路を食べたら、えー‼️めちゃ美味いじゃん。

どれも違って美味しいわ。。

冷蔵庫のクインニーナも引っ張り出してきて、食べ比べをしましたが、

うーむ。

夫はやはりシャイン党。

シャイン党員は揺らがないんよね。。

私はねえ。

今日は甲斐路だったんよ。

でもクインニーナを食べたら、

沢山の種類の中では

「ザ・ぶどう」

って感じが強いわ〜。

でも、紫苑はデラウエア的な格別な風味があって美味しいし、

オーロラブラックは、ピオーネに似てるから慣れ親しんだ味で甘味もあるし、酸味もある。。。

甲斐路は、熟れすぎの汁多めだからこれまた美味しいし。

その日のぶどうの状態でまた好み変わるわー。

いつまであるのかぶどう🍇ちゃん。

幸せだわん

さて、明日のコンサートのリハーサルに行ってきまする。

日曜

コンサートですねん。

なんだか衣装が上手くいきませんねん。

ここから更に肩に飾りを付けたら、

デカくなりすぎてマジンガーみたいになってしまい、

そこから進んでません。

どーするだー。

歌詞を覚えなくてはー。

はーん。

お返事もすこし待ってね。

今朝、ゴミ出しに行って近所の人に挨拶したら、

頭にカマキリ乗ってたわ

ぶどうのあれこれ。美味しく食べるには？

今年はぶどう🍇の出来が昨年に比べるとムラがあるそうです。

気温が上がり過ぎてそうなったみたいです。

まだ小さいうちから茶色に変化して不作だったという農家さんもいるとか。

一房の中で甘いところと、ほぼ味がないところがあります。

普通は、肩の方が甘くて、先の方が甘みが少ないと言いますが、

こないだ買ったシャインは、片方の側面だけ甘く、裏側は味がなかったりしました。

こないだは、

昨年、自分的にNo.1だったぶどうを買わせて頂きました。

農家さんの名前を覚えていて、メールで問い合わせたのです。

珍しい品種で作るのが難しいというか、美味しすぎて鳥が食べちゃうらしく、あまり出回らないものだそうです。

都会に出荷して、余りは地元に少し出すそうでしたが、出品する日を聞いて、なんとか入手できました。

でも、ええ？

というほど甘さがなかったです。

同じ方が作ったものがこんなに違うの？と驚きましたが、やはり今年の暑さのせいでしょうかね？？

でも、育てて出荷された方の努力は毎年同じはず。　有り難く頂いています。

そこで、少しでもぶどうをより美味しく食べるにはどうしたらいいか調べました。

ぶどうは追熟しない果物ですが、

でも私はいつも

「ちょっと置いた方が美味しくなるよなあ。」と思っていました。

イマイチなぶどうを数日ほど置いていたら、突然「え？」というほど美味しくなってる事がよくあったんです。。

神棚にお供えしっぱなしで、神様の気が入ったのかな？

うむ。

ぶどうは、

皮と実の間に隙間ができて果汁がしたたるくらい熟れたのが好きな人と、

皮が実に張り付いて、一緒に噛まないと剥がれないフレッシュなやつが好きな人と分かれますね。

皮の剥き方も人それぞれ。

手で剥く人もいれば皮ごと食べる人やら。。

私は、皮ごと口の中に入れて、歯で噛みながら皮を外して、ぺって出すのですが、、

皮が渋い時があります。

桃太郎もシャインのような、皮ごと食べられるぶどうは、皮と実の密着度が高いので、皮ごと噛んで「ぺっ」てやりまする。

そしたら余計に渋い時があるんです。

ぶどう🍇の特にピオーネなどの赤い系のものは、

収穫したては渋いんだそうですよ。。

スーパーのものは、何日か経ったものが多いけど、

地元で買うものは、朝に収穫してすぐ売られている事があるため、

渋いんですと。

私は、ピオーネは渋いから苦手だと思ってましたが、

2〜３日ほど常温で置いたら、渋みは消えるんだそうで、これからはそうします。

んで、話は戻って、、

ネットで調べたら、「ぶどうの甘さは変化するか？」というのを実験した方がいて、

3日常温で置いたぶどう、

6日常温で置いたぶどう。

3日冷蔵庫に入れたぶどう、

6日冷蔵庫に入れたぶどう🍇。

の糖度を比較していました。

品種は藤稔だったかな？

結果は、冷蔵庫に入れたぶどうの糖度は変わらないんですが、

常温で3日は糖度が2度アップ。

6日だと3度にアップしていました。

おお！期待できる〜。

という事で、甘みの少ないぶどうを常温で置いてみました。

柔らかい品種なので傷みそうでしたが、

水分がジュワッとなって甘さは少しアップしましたよ。

うん。2度くらいアップして、爽やかで美味しい😋。

ジュース代わりに食べました。

。。。。。

ぶどうを見分ける時には、枝の状態を見ると良いと言います。

枝がパーンとしたやつが鮮度が良いらしいのですが、

これはやや枝の水分が抜け始めて来ています。もっと枝がパーンとしていると鮮度は良いです。

でも、スーパーで見切り品で売られているぶどうで、枝が枯れているものとか、

めちゃくちゃ美味しい時があるんよねー。

干し葡萄までは行かないけど、

ぶどうは置いてたら水分が凝縮されて甘くなるのかしら？？

そして、ぶどうの表面の白いものは、ぶどうから出るものだそうです。

プルーンも表面が白いけど、同じかな？

一粒磨いてみました。

ツヤツヤになりましたわん。

クインニーナも幾つか食べましたが、、

フレッシュでパツンパツンの実より、

見切り品でしなびかけたものの方がかなり甘かったように思いました。

好みは分かれますねー。

夫は、プラスチックかゴムでできたような見た目のシャインが好きで、

私は傷みかけの汁がほど走る赤い色のぶどう🍇が好き。

安芸クイーン、

紫苑、

クインニーナ、

オーロラブラック。。。

あー。もう布団に入ったのに下に降りてぶどう🍇が食べたくなってきたー。。

いやいやいや。

夜の果糖はいかんよ。。

今日は

早めに寝ます。

ぶどう祭りはじまりました

岡山では、ぶどう🍇がたくさん獲れます。

岡山県民は、ぶどうと桃は岡山でしか作られていないと思っているくらい、

まみれています。

コンビニでも売ってます。

無人でも売ってます。

今期にスーパーで見つけた初のぶどうがこちら。

ゴールドフィンガー。

高級品は、唐辛子🌶️くらい長いのですが、こちらは家庭用。

そして、クインニーナは私が好きなぶどう🍇の一つ。

色々買います。

秋甘泉は、新甘泉の仲間。

甘泉シリーズはいくつかあるそうです。

かなり美味しく甘かったです。

でも最高だったのは王秋だなあ。

また食べたい晩秋に出回る梨。またの名をマンゴー梨。

さて、話は変わって、ポポー。

南国ですね、この見た目。

南国🏝️の果物というと私が好きなやつはこれ。

サワーソップ。

スリランカで食べたやつは味が薄くて、こういうのは中が白色ですが、ポポーと似てます。

同じ仲間の群馬のふるさと納税で届いたチェリモヤも、

似てます。

こちらはヨーグルト風味ですが、ポポーはバナナの味で食感はマンゴーでした。

近くの八百屋で

プルーンもまた買いました。美味しかったよ。

大きいと、このくらいの値段しますね。

1000円で買ったシャインでハズレがありました。

そんなの初めてです。

味がほとんどない。

シャインは、「あんま良くないわ」と言っても、当たり前のように甘いものなのでビックリしました。

良いのを選んで買いたいわ〜ん。

ぶどう🍇。沢山あるけど、もう少しした方が種類増えるかな？

買い物のしかた

ワタクシは「今日はアレを買おう」と思って家を出る時

「神様、いいのを見つけておいてください」

と神棚にお願いして家を出る時があるのですが、

お店に行くと、入った瞬間

「これだ‼️」というものが目に入ります。

なので、神様が分かりやすく用意してくれたのねと思ってそれを買います。

とても買い物が早いです。

でも、そうやって店に行っても見つからない時は

「今は必要ないのか」と思ってあまりぐるぐる探し回らずに買わないで帰ります。

やっぱいいや。

と。

そういう日は

「無い時」だし、

「いらない時」なんだわと思うんです。

とはいえ買い物に毎回神頼みをしてる訳ではないのです。

「バッチリ👌のを選んでおいてね」みたいに厚かましいお願いは、あんましませんで、、、

普通に「今日は○○を買おう」と思って出かけた時、

やはり同じように

店を入った瞬間にパッと目に飛び込んで

、これまた

「はっ」

と来たものがあった時には、迷わず即買うようにしています。

いつかのルイ・ヴィトン80万円などは無理ですけど💦

他にも良いのがあるかもしれないと探してみても、それ以上のものは無いもんです。

やはり一周まわって帰ってきて買うようになるんです。

で。

たまに楽天スーパーセールの時に夫が

「ゴルフ屋のグリップのアドレス」や

「ゴルフボールのアドレス」

などをメールに貼り付けて送ってきて

「あんたのカード💳で買っておいて」というんですが、楽天カード💳は私しか持ってないんだす。

んで最近

「ポチッと買ったからお金ちょーだい」と言っても、

「え？なんのこと？」とか言いながらはぐらかしてお金くれないんだすわ。

はぐらかしていたらそのうち忘れるか？みたいな感じで私が忘れるのを待っているような、、、。

んでんで、

今日のラジオ📻は三井アウトレットの中で収録だったのですが、

夫様は「暇だからワテも着いていくだ」と着いて来たんですワ。

ワタクシとしては緊張するので邪魔でしかないのですが。

んでんでんで❗️

家を出る時に思いました。

「ゴルフボール代とグリップ代の立て替え金、23000円を返してもらえないならリュック🎒を買ってもらおう‼️」

と。。。

ピンクのリュックがあるのですが、柄がトロピカル🏝️なので、秋冬に背負うものが必要でした。

いつも使ってる赤いリュック🎒がだんだん色がスレて来たし。。

んでんでんでんでんでん…

で‼️‼️

店に入ると、パッと目に飛び込んで来た

23100円のリュックを買いました。

かわいー！

しかもゴルフ用品と同額‼️

柄はJAPAN仕様です。

団子🍡に、

東京タワー🗼に、

新幹線🚄、

提灯🏮、

レインボーブリッジ🌁、

お茶🍵🫖

「東京」の文字はいらんけど。

最初は夫様は

「同じようなの持ってるやんけ」と難色を示していましたが、

ラジオが終わった後に

ほな「リュック買いに行こう」と言ってくれました。

そして、シレッと夫のカード💳を出して切ったのだす。

最近は色々あったので、神様が私が一目で気に入りそうなものを用意してくれたのだわ。

と都合良く考えて、

また明日からがんばろー

ラジオ

FMくらしき

防災通知機能付ラジオアプリ「Radimo」 | MUSIC BIRD-全国のコミュニティFM向け番組配信サービス

18時30分から出ます。10分ほど。

全国どこからでも聴けまっせ

真空パック機

こんにちは。アルです。

就任ぱーちーして。

と夫にいうと、

ワテのさよならぱーちーもまだなのに？

と言われたアルです。

社長が退任したので私が就任したのですが。

誰か就任ぱーちーして。。

。。。

さて。

料理をいつも冷凍するのは、ジップロックでした。

ズボラなので冷凍物のうどんとかは袋のまま入れたりもします。

これは「あ、ラップがないなと思ったら冷凍してたわ」、の写真ですが、

上の方にはトマトソースや桃🍑を煮たやつなどたくさんあります。

ジップロックの中の空気を出来るだけ抜いて冷凍してますが、

冷蔵庫が壊れた時、実家に非難させたものは良いとして、そのまま保管したものは溶けたらすぐに食べないといけませんで、、。

真空パック機買ったらいいよと言われてたのですが、

姉が真空パック機で鳥の餌を🐧パックした写真を送ってきて、

よし、ワテも真空パック機買おう！

と買ったのでした。

真空パック機 専用袋不要 業務用 家庭用 吸引力-120kPa 液体 汁物 対応 簡単 飲食店 レストラン 介護施設 保育園 真空包装機 真空パック器 日本メーカー 1年保証 Smativ+ スマティブ EHIAR5000BK プレゼント 御中元 ギフト 2024

割と高いものですが、訳あり品で安く購入できまして。業務用だそうですが、飲食の知人は中古の軽四一台くらいの値段すると言ってたような。。

それはさておき。

クッキーを詰めて真空にしたかったのですが、

まずは肉🥩を。

岡山名産の千屋牛を買って、母の差し入れに調理して微塵切りにするのですが、

一度には使わないし、まあ差し入れは週一だから真空パックにしてみようかと。

うまく真空にできたらいつまでも保つらしい。

袋にいれましたが、

こういう固まりは、袋の真ん中に置く方が良くて、下の方には入れないものらしい。

初めて真空パックにしたお肉。

右は下にし過ぎて、上の空気が先にぬけたら下に空気が少し残ったわ。

揚げて、冷ましたメンチカツはかなりいい感じに圧縮され、油が滲み出できました。

使う袋は熱に強いもの。ナイロンポリみたいな素材で厚手のものです。

クッキーは、100均のOPP袋では熱に溶けるので、パッケージ屋さんで買いました。

やり出したら楽しいよ。

色々真空パックにしたくなる。

こんな感じに。

クッキーは圧縮したら割れるかと思いきや、最中を圧縮する動画を見ていたので大丈夫かなとやってみました。

お肉が25秒圧縮したのに比べて、クッキーは小さいので3秒でした。

一枚ずつ全部圧縮。

190枚くらいあり、特大もあります。

我ながら満足。

大きいのは圧縮してません。

教室名を書いてるので消してみました。

ぱーちーお願い。。。

ちなみに100均袋だとこうなりました。熱で溶けて端が破れました。

エアロビ

こんにちは。

毎日暑いので、部屋の中での運動が良いですね。

動画を観ながらエアロビを続けています。

私の場合は、友達がダンサー💃で、エアロビの楽しさを教えてくれた訳ですが、

エアロビって、こういうのだと思っていまして、

ちょっと

「私には関係ない世界だわ」

と感じていました。

イメージはこんなの。

ですが実際にやったのは今時の音楽で、ダンスっぽい💃動きのものでした。

で、毎日家でやってるのはこの方の。

こないだも紹介しましたが「美姿勢」という本も出してる56歳くらいの方です。

毎日欠かさずやっていますが、難しいのができたらこれもやりたいです。

前半は普通だけど後半がわかんないんですよー。

で、更に体力ついたらこのくらいやりたいけど、昔ならいざ知らず、今はどうかな、ワテ内臓が重たいから。

エアロビチャンピオンというのがありました。

別世界🌍ですね

ぱーちー

ぱーちーをするんだい。

ぱーちーをするんだい。

ぱーちーをするんだい。

カレーパーチーをするんだい。

間違えてオクラも炒めたんだい。

15人前だい。

もやしも炒めたんだい。

水菜で和物。

サンボルって言うんだい。

メンチカツとトンカツも揚げたんだい。

メニューも作ったんだい。

ジャジャン。

メインのチキンカレーに、かぼちゃカレー

サバ缶カレーに、じゃがいもカレー。

疲れたわ。

しばらく

お留守にしてすみません。

アルちゃんです。

ぶどう🍇の時期ねえ。

早く食べ周りしたいけど、

先日、

取締役社長になりました。

んで、バタバタ、

🧈バターしてます。

コメントいつもありがとうございます。

お返事するからねー。