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アルのブログ~岡山のグルメ日記

岡山在住でグルメをこよなく愛するアルのブログです。
訪問ありがとうございます。

今の時期に岡山に来たら、是非ぶどうを山のように買ってお帰りください。



私は、スーパーや産直で、

おそらく県外の方かな?と思しき方がぶどうを沢山買って送り状を書いてる場面を見ますが、




ちがう、それじゃないよ、美味しいやつは、、、。


それ、見た目は立派だけど、味はそうでもないんよ。



と思ったりしてます。



みんなそんな気持ちになるのよきっと。


だからこないだ、産直で隣にいたおばあちゃんに


「それジブいよ」って言われたのかも指差し





岡山に来られたら、シャインを沢山買って欲しいです。愛飛び出すハート



今、シャインは全国47都道府県で作られて、試作段階のシャインはどこでも安く手に入ると朝の番組で見ました。


人気があるから、巨峰農家さんもシャインを作り始めて、味が定着するまでは700円くらいで売るんだとか。


あとは、A級品としてデパートに卸せないものも価格が下がって味は同じですよね。飛び出すハート




私の秋の毎年の食生活は、シャインをアホ喰いするというもの。



これを是非全国の皆様にもして欲しいー。なんとも言えないくらい幸せですから。爆笑




昨日は膝の注射の帰りに、岡山のお安いスーパーの

エブリィで見つけました。


これは少し高いシャインが、見切り品になってたんです。イエイ。


安いシャインは、贈答品よりはあっさりしてますが、


でも紫のぶどう🍇より渋みやアクが少なくて上品かと。



紫のぶどう🍇も相当美味しいのがあるよ。



でも、JA産直に行く方が好き。飛び出すハート


色々買いました。

トマト🍅5個でダイエットに150円は助かるー。クインニーナ400円なので買ってしまい。。食べてみたかったブラックビートも。にっこり


ですがこの日の

1番の戦利品はこちら。

150円かー‼️(お目目キラキラ🤩



レジに持って行くと、店員さんがどよめきました。

「あ、入って来たよ、アレが」


という感じで。


店員さんも余ったら買って帰るとよだれ


500円の1房買うよりお得よ!って。

この方はイジジクも4個120円とかで出されるよって教えてくれました。



帰って味見するとかなり当たり🎯でした。ニコニコ飛び出すハート


産直の職員さんは1番よー知ってる昇天


なので行くと


「この人のは甘いよ」とか言ってくださると期待大ですよだれ



産直はだいたい写真NGなのですが、500〜3500円のシャインが沢山ずらずらーっと並んでて1000円代が主流かな。。


600円位だと粒が小さめですが、甘さはなかなか。



全部それぞれ美味しくて、、やっぱオーロラブラック好きかも。


ブラックビートはピオーネと味が似ていて、オーロラブラックの方が少し甘みにコクがあるかも。

オーロラブラックも、ハズレは「あれ?これピオーネじゃない?」という僅かに渋みがある感じです。


姉にも少し分けましたよ。


別の日にはまたオーロラブラック。


観光地になってる「農丸農園」という産直は、少し高いので、シャイン1400円でした。



ここからは、色々なぶどうを眺めたので珍しい品種のご紹介。


ウインク、BKシードレス


サニードルチェ


ゴールドフィンガーは唐辛子みたいな長い🌶️形。


そして師匠から聞いてたぶどう。

岡山オリジナルのジパング。

壱万円位で流通するものらしく、これが訳あり品の安い値段なんだそう。


これでも糖度17以上だそう。





コトピーって何かな?可愛い名前。


岡山に来られたら、駅で買わずに


JAはなやか岡山に行かれたら良いかと。ニコニコ岡山駅からバスかタクシーで8〜10分程度で配送📦できますし。



車で観光されるなら、


岡山駅からは車で1時間弱の「みつの里」や


歴史観光ができる総社市にあるJA山手がおすすめです。ニコニコ




コメントをいつもありがとうございます😊。


明日コンサートでバタバタしていまするので、落ち着いたらお返事しますね。照れすみませぬ。



今、

しろくまくんにハマってます。

昔はどちらかと言うと苦手だった冷凍フルーツ。


なんだかイケるようになっていて、ソーダ味やら、色々なしろくまくんを食べてます。


ソーダ味は比較的安いやつで、ラムネが入ってて良いアクセントに。



セブンのは360円くらい。





今のところ最強はファミマです。



中段にも練乳がたっぷり。カロリーが気になるので少しずつ食べます。

キウイソースがうまい。爆笑




そして、ダイエットしながら相変わらずシャインとオーロラブラックをちびちび食べ、



アレキサンドリアも買いました。

マスカットオブアレキサンドリアは、


シャインとは別もの。


香りが特有なんです。


種があるのですが、アレキサンドリアは種なしにはできないらしいです。



やはり、アレキサンドリアしか出ない香り。


それを楽しもうと買ってみたら、

あんま香りしなかったわ。笑い泣き



そして、今日は売り場にシャインが沢山あったのでなかなか選びきれず、やっと


「これだ!」と700円くらいのを手に取ったら、横からおばあさんが


「それ渋いで」


と一言。



「シャインは熟れて赤みが出たのが美味しいんじゃ」


とおっしゃる。



ところが私は、


プラスチックやゴムでできた作り物みたいな色の方が美味しいと思ってる。。



、、、選び直しに時間かかりました。




さて、



相変わらず枝豆🫛を食べてますが、そろそろ枝ものは見なくなってきました。


袋のだだちゃ豆を見るとまとめ買いしてます。


たっぷり茹で、


朝は枝豆と豆腐におかず、少し米。


昼は枝豆がメインで、野菜を食べます。



夜は野菜とおかず。


野菜は、サラダ🥗と糠漬けをよく食べます。



きゅうり🥒を


タッパーの糠床に入れます。


早く漬ける為に切れ目を入れたり半分に割って入れております。


ちょっと見えてる


糠漬けはいつも「セメダイン」の香りがして捨てるに至りますが、


今回はそうならずに飽きずに続いてます。


※糠床が傷んでくるとセメダインの香りになります。元にはもどりませぬ


たまに出汁パックの中身や塩を追加しないと味が薄くなります。


ここ数日、ハンバーガー、ラーメンなどを食べたのでお腹が重たいです。



明日も朝からきゅうりぽりぽり🥒しなくちゃ。

前に、モンゴル料理を食べたお店です。


この日はランチにラーメンとか食べようと行きました。照れ


8月31日までお休みですので気をつけてくださいませ。


餃子美味しいよー。指差し飛び出すハート


手作りで、ほんのり中華スパイスの香り。


優しい麻婆です。よだれ

豆腐がフルフルでお飲み物みたいよ。



私はてんこ盛りランチ。


ここは、120円でご飯をチャーハンに変えられるんです。素敵すぎ愛飛び出すハート


パラっと美味しいです。


坦々麺は、ゴマがよく効いてる。




唐揚げは、単品で大きい皿を頼んだ時の方が好きかも。塩が付いてたので。確かニコニコ。  ホテルのようなアワビやフカヒレとか本格的なのも食べられるので、コースも食べてみたいな。ニコニコ






こないだお呼ばれに行きました。ニコニコ



思い起こせば、2回目の近畿事態宣言で流れたお食事会。


2年ぶりくらい?


久々に集まる事になりました。


鉄板焼きなんて久々。ラブ



倉敷の鶴形ビルから歩いて1分ほどのお店。期待大です。指差し飛び出すハート

今日のお肉、4人分。フォアグラまであるよ。目がハート


前菜は、牛の生ハム。


こういうの好き。メロン🍈と一緒に。


パテはレバーだったかな?かなりのお味。

チーズがとろけたよだれ



牛の握りは、生か炙りか選びます。


少し炙って頂きました。


おおー!


これぞ肉の風味。



鉄板焼きは、専門料理に比べると少し、全体の味が落ちるイメージを持ってましたが、

こちらは全てクオリティ高いです。昇天

オマールも、火入れが抜群。


もっとオマールは、こんなもんかという味だと思っていましたが違います。うまい!

伊勢海老よりうまいーよだれびっくりマーク


あわびも、柔らかくて絶品。


あわびの唐揚げは初めて頂きましたが、もう最高。


お肉も、ふるさと納税で頂いて自分で焼く美味しさの5倍くらい美味しい。



薬味


2種類のお肉を頂き


フォアグラとお肉のロッシーニ。


ロッシーニ風という料理は、作曲家のロッシーニが作ったんですよ。



昔は音楽家って副業が多くて、ロッシーニは晩年料理人になったとか、ならないとか。


ボロディンなども数学者だったりしたとか。



最後はお野菜。



ガーリックライスで締め


デザートを頂きました。昇天



美味しゅうございましたニコニコ飛び出すハート

ダイエットして気がついたんですが、


いままで痩せなかった時期がありまして、その時には土日の外食で上がった体重を平日に戻していて、

ただ同じところを行ったり来たりしてるだけになってしまうと言う事を。泣き笑い


こないだ、再びそうなってしまってる事に気がついたんですよー。不安





土曜は最強にカロリー高い、


カツ丼とうどんの定食を食べました。


木曜にお呼ばれでステーキを食べ、

少食なのに大丈夫かなと思いきや、ゆっくり時間をかけて大量に食べられました。


体重は増えましたが、すぐに戻るかと思いきや、

一気に胃が大きくなったかな?


沢山食べたいなと思ってしまいました。

夫婦で出かけると、ついつい緩んでしまうわー。


うどんの小さいのだけを食べようと思って入ったのに、これを見た瞬間注文してしまったー悲しい


美味しすぎました。



さざなみは、セルフでも美味しいところ。




でも、カツ丼で急激に上がったグラフ📈を見たら、再び気が引き締まりましたよ。ニコニコ飛び出すハート 


昨日からまた少食に戻り、今朝は少し落ち着いてきました。


せっかく最小値まで行ったのに。


きゅうりで頑張るよ。昇天



…といいつつ、



産直に行くと、

いつのまにかカゴに入れられていたシャイン。


980円で買うシャインの2房分くらいのサイズ。これ、すでに半分近く食べちゃってます。


贈答品レベルの味だったのでヨシとしまする。目がハート



ぶどうって、

品種は同じでも当たり外れはありますね。


クインニーナも好きですが、当たり外れあります。


オーロラブラックは、岡山のオリジナル品種で、あまり外れがないかな?


ピオーネを更に美味しくした感じ。

シャインより甘くて美味しい時もあり、酸味と甘さが濃いと、


うむー😆っ唸ってしまう時もあります。



産直に行くと、こういう売り方をよくしてます。


また、3房の部分的なところだけをカットして、1房に見立てていたり。



安くて美味しいのが良いけど、街中の産直に行くと、少しお高いわー。照れ



そんで、ケーキを作りました。


市販の生地に、パッションフルーツのジャムを作ったものを柑橘ジュースとヨーグルトで溶かしてムースにして挟みました。目がハート


ぶどうを飾り、冷凍して、食べる時にまたぶどうを飾ります。



母にはぶどうは皮をむいて、もう少し小さくカットして持って行き、


お向かいさんが、とうもろこし🌽をお裾分けしてくださったので、お返しに。



私は、きゅうり🥒とぶどうを食べながら生きてます。


あとスイカ🍉も。指差し飛び出すハート飛び出すハート



今年も言うよ。


アルちゃんは言うよ。


強く言うよ。






。。。





オクラは切ってから茹でてー大泣き。‼️




オクラは細かく刻んでから茹でた方がドゥルンドゥルンになるんよー。




オクラのネバネバ物質が増すんよー。ニコニコ


やり方はこちら↓

ほんとすごいよ。




おやつ食べながら痩せてるアルですこんにちは😃。



でも今日は鉄板焼きにお呼ばれ。またグラフがビヨーンと上がるかしら?📈




さて。



庭のスイカ🍉ができました。ラブ




甘くてジューシーニコニコ飛び出すハート



良かった。一個だけど幸せ😀。


また最近新しいのができ始めたけど、実がなるかしら?



そして、クッキー🍪缶を作りました。


フランボワーズサブレ



ブルーベリー🫐ジャムとマーマレード



チョコアーモンドにアールグレイ、胡桃とチョコチップ


ココナッツ🥥






パルミエ



冷凍パイシートにハケで水をつけてシナモンシュガーを塗りたくり、ジャムを挟みましたが、まだ甘味が足りないくらい。


森永チョコチップ再現


ピスタチオ


つめつめニコニコ飛び出すハート


夏にまだやってない事がある。



…そう言いました。





ぱひぇ。




ぱひぇ食べてない。



と。




シャインマスカットや桃を贅沢に使ったフルーツパフェが出回り始めて数年。

倉敷の観光地などでは大行列ができてます。ひらめき


美味しそうだなあ、一回食べてみようかなーとずっと思ってましたが。

値段を見ると


…高っ!煽り


…オヤツなのに2600円とかします。


ホテルグランビアの桃パフェは3500円です。不安

コンサートの打ち上げ参加費くらいします。


岡山の商工会では数年前にパフェの研究?みたいなフェアをやってたみたいでsnsでも色々見てましたが、そんな高いとは!驚き

シャインや桃は幾らでもスーパーに売ってるからアイス🍨と一緒に食べたら同じとちゃうか?なんか勿体ないなと思った私は、自分で作る事にしました昇天



が、、、。



パフェの入れ物がないガーン


ワイングラスだと小さすぎて、普通のグラスや皿になりました。にっこり



長細いグラス🥂が良いなあ。




色々家にあるものを入れて、投稿した桃コンポートコンポートをのせましたよ。昇天


チュイールはパン屋さんで100円


生クリームを泡立てて、


グラノーラやフレークを入れたら美味しいけど、その為にデカい箱を買うのもアレなので、クッキーを砕いて入れました。


ブルーベリー🫐ジャムや、シャインジャムを入れ、





底にはどの桃を入れるかな?



超ビッグな桃を見つけたので購入しましたが、右下の清水白桃にしました。


これが普通サイズより少し小さくて、右上の「おとっとき極」という山梨の桃が大サイズです。ニコニコ


シャインとオーロラブラックを入れて食べました。



底にゼリーを入れたり、アイス🍨がもっと多いともっと美味しいかも。



これだけ食べたらダイエット中なのに太るなあと思っていたら、夜にご飯を少なめにしたら500グラム減ってました。飛び出すハートニコニコ


今回はケーキやクッキーも食べてますが、ウォーキングの距離を長くしたり、オヤツを食べたら夜や昼を調整して、結構気楽に続いてます。昇天


パフェが食べられて良かったです愛飛び出すハート

桃はなかなか日持ちしないので、アルミに包んだりしましたが、コンポートにするのが1番です。

桃ジュースを使えば美味しいのが簡単に作れます。


コンビニで110円くらいの桃ジュースです。



桃ジュースに、砂糖をドバッと入れ、

レモン汁を少し垂らして火にかけて。


桃を切りながら皮ごと入れます。

種はどっちでも良いです。


桃に火が通ったら火を止めて、

皮を剥いて冷やします。


汁を味見して、少し薄いかなと思ったら、汁だけ取り出して煮詰めてタッパーに戻します。


長く日持ちさせたい場合は、汁を甘くすれば冷蔵庫で2週間くらい、あっさり作ったら1週間くらいが美味しいです。ニコニコ飛び出すハート


こないだ、ピープというタカキベーカリーのカップケーキの柔らかいのでモンブランを作りました。ニコニコ



↑この記事の1番下にあります。


今回は、ヤマザキのチーズ蒸しケーキや、九州のカステラ風ケーキなどを使いました。ニコニコ


2個使います。


15センチの底抜けケーキ型に1.5枚を開いて下に敷き詰め、



桃コンポートは無くてもいいかな?

2段には足りないので残りは中央に。


レアチーズを作ります。


クリームチーズ200

砂糖60

生クリーム200

ゼラチン8gを水でふやかす

レモン汁


順番に混ぜるだけ。


少し冷やして流し、


上にはジャムを伸ばして砂糖で煮て、ゼラチンを混ぜて流しました。


おや?


固まり前にお客様が来る時間になったので、スプーンですくいました。ニコニコ



カットするとこう。


美味しいです。よだれ




次は、桃のコンポートで作りました。


めっさ美味しい



今回はこちら。

一個108円でした。


熊本の会社ですが、昔からよく見てまして、買うのは初めて。





こちらは生クリームを氷水に当てながら泡立てます。


生クリームは泡立ちにくいので、こうやって冷やすか、レモン汁を入れると早く泡立ちます。


桃を切ります。


缶詰でオッケー。


生地を半分の薄さに切って敷きます。


生クリームを塗り、桃を乗せます。


また生地を敷いて


生クリームを塗って、上にも桃を飾って完成


冷凍しても大丈夫です。

この生地は最高に美味しかったですよだれ



他に市販のものを使わずに作ったもの。



パウンドケーキ


ドライフルーツてんこ盛り。


バスクチーズケーキ🍰

味普通だったわー。


焼きすぎて半熟にならなかったです。これはリベンジ決定。





1番上のレアチーズは、この頂いたブルーベリー🫐をジャムにして、ミキプルーンとカシスピュレを混ぜました。ニコニコ飛び出すハート