とうとう糖質制限します。
2週間で体質改善する為という感じです。本当は3週間がいいらしいですが、誕生日もあるので2週間後には「ごっつぉう」を食べんといかんです。
※岡山弁でご馳走様の事
炭水化物抜きには
「けど」
が大事。
そもそも夜だけ炭水化物を抜くことに随分抵抗がありましたが、
夜には炭水化物を食べない
けど！
朝昼には普通に食べて良い。
…みたいな。
これを3ヵ月続けてきたのですが、
今回は
炭水化物は食べない
けど❗️
脂や肉は🍖しっかり食べてよい
という事でやります。
フルーツ抜きやケーキ抜きはキツいですが、そもそもそんなにケーキは沢山食べたりしないので
今日は姉に冷凍してあるパンや🍞餅、チョコレート、ケーキなどを持って帰って貰いました。
で、用意したものはまず、ご飯の代用品となるもの。
カリフラワーです。
ん？これがご飯か？
うーむ、これは野菜だなぁ。。混ぜご飯風にしても野菜だわ。
豆腐とオクラでネバネバサラダという感じ。
なので大豆粉とおからパウダーで
シフォンケーキのようなふわふわパンを焼いてみました。
でもしっとりしすぎたのでイマイチ。
卵焼きみたいで嫌いてはないかも。
唐揚げなどは糖質をカットする為に、大豆粉でチキンナゲットにしました。
刻んだササミに、大豆粉、コンソメ、酒、塩胡椒に卵を入れて混ぜ、
丸めて焼き焼き。
お！これは美味しいー
おかずでもいいし、オヤツにしたいかも。
でもどうしても米が食べたくなったら、
マンナンヒカリと雑穀に少し米を入れたものを少し食べる事に。ストックしておいて予防線を張っておくとストレスがないかなあ。
塩を入れて炊いたので赤飯の豆ばかり食べているようなおいしさ。
そして、パン粉の代用品として、玄米パフを使います。
あくまでご飯としてではなくて、材料として使おう。。
塩胡椒をして大豆粉をまぶした豚肉に卵をつけて、
すりおろした玄米パフを衣に。
揚げ焼きにして、、というかほとんど焼きかな。。
完成ー。これは美味しいー
2週間続けまする。頑張るぞー。