こんばんは。
むしむしして来ましたね。
あーさんは怪我をしたよ。
腰を捻挫したというかな…。。。
いきさつはこうです。
。。。。。
てくてくてくてくてく、、、
へックション‼️
ぐきっ
ぎゃっ❗️
。。。
です。
。。。
…え？
何のことかわからないって？
詳しく説明しますと、
歩きながらクシャミをしたら、
脇腹の骨盤に近い筋をピシッと傷めたのです。
そんな馬鹿な‼️って自分でも嘘みたいな話ですが、夜には自力で起き上がれないほど痛くなったんよ。
でも今日は殆ど治りました。
ギックリ脇腹ですかね。
クシャミはものすごいエネルギーを使うらしいから、そういうこともありますかも。
さて。
こないだも書きましたが、素麺に飽きる季節がやってきました。
やはり豆乳とラー油の素麺がヒットでした。
豆乳辣油素麺はとても好評で、こんな美味しい素麺初めて食べましたという方がおられたり、
錦糸卵がよく合うので
「卵嫌いが克服できました」
というお子さんがいたり、
「素麺嫌いが克服できました」という方も。
具を沢山載せる素麺そのものが珍しい事もありましたが、
家で簡単に作りたい場合は、
具が少なくても大丈夫❗️。美味しいです。
そうめんの具は何でもいいですが、
薄めるタイプの麺つゆを、水ではなくて豆乳で割り、食べるラー油をかけます。
3倍濃縮液を豆乳で、濃いめにします。
食べるラー油をかけるのがポイント
シンプルに作るとこんな感じ。
つけ麺タイプではなくて、ぶっかけ仕様です。
きゅうりや錦糸卵、トマトなど、冷麺の具と同じような物が合います。
ひき肉をそぼろにしたものを加えると、担々麺の味だけどさっぱりとお腹にもたれない、いい感じです。
大勢でワイワイとお食事をしまして。。
ウケが良いので、来客にちょいちょい出しています。
ほうれん草のおひたしをのせるのも美味しい。
他に、普通の麺つゆをぶっかけのように回しかけて、ナスとチキンを炒めて載せた麺。
色が地味なのでトマトを加えたらいいかな？
昨日は、
甘酢、麺つゆ、醤油を混ぜて、キムチを乗せて冷麺味の素麺を。
甘酢にもそぼろが合うよ。
そしてキムチは合いますなー。
で、今はダイエット中なので、底には豆腐を仕込み
えのきともやしでカサマシし、
半分の麺の量でお腹いっぱいに。
しばらくはダイエットをするのでこってりした味にせず、さらりと食べられるお食事にします。(*^.^*)