バーニャカウダ作ってみたんよ

こんなの作ってみたんよ、っていう時は、たいていネットで見たり、お店で食べたりしたもので、、

バーニャカウダは、

西川原のエルニドというお蕎麦のランチを頂いた時に出てきました。

で、美味しい～ってなって、

野菜料理は苦手なワテの良いアイテムにならないかな？とか思い、ネットで作り方を調べて作ってみました。

赤い大根がわさび並みに辛かったのですが、酢水に2時間くらい漬けたら甘くなったよ。。

野菜付けて食べたらめちゃ美味しいわー。

ニンニクひと玉を輪切りにして、牛乳でグツグツ煮ます。ほんとは粒で煮たらいいんだけど時間短縮の為。。

ニンニクがやわやわになったら、牛乳を捨てて、

アンチョビ1缶とヴァージンオイル100mlを入れて、弱火で少し煮ます。

全てを潰して出来上がり。

ちなみに私は、ニンニクがやわやわになったら、アンチョビを入れて火を通したら、

骨があるので、潰しながら漉しました。

そしてオリーブオイルを後でかけました。

野菜スティックは昔から好きだったけど、マヨネーズを付けるのが合わないなーと思ってたので、

これからはディップを作れるようにしようー。ヽ(｡•ω•｡)ﾉ♩

めちゃハマるアジです。

なんかのチップスやら、フランスパンを焼いたりして付けて食べたい。

オリーブオイルなかったらごはんでもいけるんちゃうかな？

…いけないか。。