JSAアイシングクッキー認定講師
のlabuです♡
只今募集させて頂いているレッスンはこちら♡
３月お花いっぱいの♡イースターレッスン♡
おうちでも無理なく作れるようになれる♡アイシング基礎レッスン♡
新講座！クシュクシュハンドルの可愛いバッグ♡
ラッフルハンドルバッグbyLeBonheur♡
先日の基礎レッスンのレポです♡
岩手県からお越しいただきましたE様♡
ともうお一方いらっしゃる予定でしたが、
お子様がインフルエンザのため
マンツーマンでレッスンさせて頂きました
インフルエンザ…まだまだ気を抜けませんね
お大事になさってくださいね
基礎レッスンでしたので
クッキー生地の焼き方の説明をした後
アイシングの練り方
着色の仕方
簡単な模様のつけ方
を実際にして頂きました♡
クッキー生地はlabu's sweetsオリジナルのレジュメを使い説明をさせていただきます♡
たかがクッキー！されどクッキー！
表面をつるっと綺麗に焼くには
たくさんのコツがあります！
レジュメはお持ち帰りして頂けますので
コツを書き込んでいただき、おうちで見て復習して頂けます♡
アイシングのレシピとコツ説明させて頂き、
練り練りタイム♡♡
※写真を撮り忘れてしまいましたので昨日のレッスンのお写真を使わせて頂いております。
アイシングの失敗の原因に練り不足もあるのですが、
粉糖の状態から練って頂けますので
お水の量、アイシングの変化、練り上がりの目安もバッチリ♡
コルネを作り
お好きな色をお選び頂き
着色していきます
コルネ作りも初めは苦戦しましたが
何枚か練習し、コツを掴んで頂きました♡
アイシングは白を含めた4色着色し、固さも調節しますが
ほとんどご自身でしていただきますので
慣れてきて手早くできるようになりますよー
甥っ子さんの好きな色とのことで
ピンク、紫、水色、白に
すべて中間とゆるめに調節し
コルネに詰めて
アイシングしていきます♡
パイピングの練習から始め、
簡単な馴染み模様まで
作品がこちら♡
初めてのアイシング♡とてもお上手です
アイシングの本で見ても分からなかったのが実際やってわかりました！
無心になれて本当に楽しい！
と仰ってくださいました
アンケートにもご協力頂きました♡
基礎レッスンはアイシングする時間は少なめですので、
小さめなクッキー3枚くらいになってしまいますが、
クリームがたくさん余りますので
お持ち帰り頂き、おうちでアイシングできるようにお持ち帰りクッキーを何枚かお付けしています♡
このお皿のクッキーからアイシングして余った分はお持ち帰りです♡
レッスン後甥っ子さんのお迎えと伺っていたので今回はクッキーの形を飛行機や船にしてみました
E様はなんと！タイでお仕事してらっしゃるんです！！
一時帰国中にレッスンを受けに来てくださいました♡
タイの素敵なお話をたくさん教えてくださり、
私…タイに本気で行きたくなりました
お話を聞いていくと私の好きなものがタイにはたくさん
終始興味津々でキャーキャー言いながらお話を聞かせて頂きました♡
E様とても楽しい時間をありがとうございました
お読み頂きありがとうございました♡