旬です‼︎茎わかめの佃煮 レシピあり

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西宮ジュエリーバッグサロン
La Briller ラブリエです

今年初の茎わかめの佃煮作りました

これが出始めると春が近づいて来たなぁと

毎年感じます

これがあればご飯🍚何杯でもたべれちゃう

3パック分も作ったのに1食で2/3程

なくなりました

子供達も大好き♡

すぐ2回目作らなきゃ

毎年レッスンランチにお出ししてたら

生徒様からレシピを聞かれるんですが

簡単なのでいつも目分量なもんで💧

今回は計りながら作ってみたので

レシピをご紹介しますね

茎わかめ佃煮レシピ

①よく洗って斜めにカットする

約700g

②たっぷりのお湯でさっと湯がく

※色が鮮やかになったらOK

③ザルに移し水気をよく切る

④水100cc、醤油100cc、酒50cc、みりん50cc、きび砂糖50gで20分程炊く

(甘いのが好きな方はみりん100cc)

⑤最後は水分がなくなるまで煮詰めたら完成

とっても美味しく出来ました♡

いつもはお出汁を使って

もっと薄味に炊くんですが

あまり日持ちしないので

このレシピをご紹介しました

今は出始めなので

とても柔らかくて美味しいですが

2月終わりになるともう固くなってしまうので

是非すぐ作ってみて下さいね

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