買い物の途中何気に目に止まったスモークサーモンで気まぐれに出来上がりました
アスパラはあらかじめオリーブオイルでソテーしました。
水分が飛ぶからなのでしょうか、茹でるよりも風味が良くなります。
アボガドは薄く切って下にひいています。
正に縁の下の力持ちです。
その上にオレンジです。
そしてスモークサーモンです。
この組み合わせ意外と美味しいです。
この時期には、まだ早い枝豆を今日のお好み焼きのために茹でましたの
で、少しだけトッピングしました。
ピーマンは薄切りです。
ソースは、オレンジが決めてです。
酸味と甘味、バルコミ酢の酸味が引き立てます。
梅雨時のこの季節は、うっとおしいですから、上品な酸味が嬉しいですね。
お家ごはんは元気になりますね
